おすすめ！熊本ラーメンのお店まとめ｜熊本県熊本市
龍峰
アクアドームからも近い龍峰。年季の入った外観ですが、以前も同名のお店があり、店名もそのままに居抜きで入られたと聞いています。
龍峰のラーメンは焦がしニンニクの風味がきいており、豚骨と一体となっている。王道の熊本ラーメンです。ラーメンはもちろんですがカリッと揚がった餃子も人気のようですよ。
電話番号：096-357-2869
営業時間：11:00～19:30
休業日 ：火曜日
らーめん好々亭
国道3号線沿いにあるらーめん好々亭。麺やスープ、餃子の皮など自家製で作られているお店です。
好々亭のラーメンはスープの口当たりが柔らかくあっさりめ。塩気もほどよくきいており、そこに焦がしニンニクの風味が走り抜けます。それでいて保存料なども使われておらず、体に優しいのも嬉しいですね。
電話番号：096-357-2994
営業時間：11:00～15:00 17:00～21:00
休業日 ：火曜日
一福ラーメン
旧浜線沿いにある一福ラーメン。田井島交差点のそばにあるいっぷくラーメンは親戚の方がされているそうです。下校中の小学生が水を飲みに来るなどアットホームなお店。地元にも愛された名店です。
一福ラーメンのラーメンは豚骨っぽさは感じられながらもくどくない。ほどよくきいた塩気とニンニクの風味が突き抜けていきます。
電話番号：096-378-4071
営業時間：10:00～20:00
休業日 ：不定休（月に3～4日）
黒門ラーメン総本店
国道3号線沿いにある黒門ラーメン総本店。ガソリンスタンドを改装されたかのような外観が印象的なお店です。
黒門ラーメンは優しい口当たりで鶏ガラからと思われる旨みも楽しめる。ニンニクの風味はふんわりと香ります。海苔に黒門ラーメンと印字されているのもいいですね。
電話番号：096-322-3223
営業時間：11:00～3:00 18:00～23:00
休業日 ：月曜日
最も広い北区のお店
大黒ラーメン
熊本城の脇の道を登っていった先にある大黒。熊本県出身の芸人・くりーむしちゅーさんがオススメしていることでも有名なお店です。
大黒ラーメンのラーメンはスッキリとした口当たりでクセもない味わい。焦がしニンニクの風味といいますか、いわゆるニンニクの風味がよくきいています。
電話番号：096-352-7418
営業時間：11:00～22:00
休業日 ：木曜日
熊本ラーメンらしん
国道3号線と飛田バイパスの三差路の近くにあるらしん。実はとても前にも営業されていて、かなり時間がたってから復活されたお店だそうです。
らしんのラーメンはスープの口当たりがスッキリとしていてクセもない。ニンニクの風味がスーッと広がり、まるでダシのような風味がきいています。
電話番号：096-343-9414
営業時間：11:00～23:00
休業日 ：金曜日
熊本市外の熊本ラーメンのお店
おちかラーメン
現在は山都町で、旧矢部町の商店街にあるおちかラーメン。名物女将さんが切り盛りされる有名店で、県内外からラーメンをススりに来られます。一時は心配されていた後継者問題も一段落したようで、今後も末永く営業していただきたいですね。
おちかラーメンの特製ラーメンは醤油ダレや塩気もよくきいていてキレのある味わい。そこに焦がしニンニクの風味が見事に調和されています。
電話番号：0967-72-0121
営業時間：10:30～20:00
休業日 ：月曜（祝日の場合は翌日）・年始
文化ラーメン
阿蘇山のお膝元、菊池郡大津町にある文化ラーメン。57号線沿いにも同名のお店がありますが、こちらは大津町役場の近くにあります。お店の方もとても感じがよく、それゆえにでしょうかお客さんも紳士的。アットホームなお店です。
文化ラーメンの文化特製ラーメンのスープは柔らかい口当たりで丸みのある味わい。焦がしニンニクの風味が通り抜け、そして豚骨らしいまろやかさを残していきます。
今は別々のお店だそうですが、もともとはバイパス沿いにある文化ラーメンや、水前寺にある味乃文化城ともつながりがあったそうです。
電話番号：096-293-2682
営業時間：11:00～19:30
休業日 ：木曜日
ラーメン角萬
八代市役所や八代城跡などの近くにあるラーメン角萬。コンパクトな店内ながらも、ご家族連れのお客さんがいらっしゃるなど地元に根付いたお店です。忙しくても厨房の雰囲気は穏やか。お子さんにはコショウを少なめにされるなど、お店の方の心遣いが感じられます。
ラーメン角萬のかどまんらーめんはあっさりめのスープで、淡いダシのような旨みがある。そしてそこに焦がしニンニクの風味がさっそうと駆け抜けます。
電話番号：0965-34-8740
営業時間：11:00～15:00 17:00〜19:00
休業日 ：月曜日
桂仙ラーメン
菊池市にある桂仙ラーメン。菊池市役所や菊池公園などからも近いお店です。以前は熊本市南区（旧城南町）に支店がありましたが残念ながら閉店。ここ本店は絶賛営業中です。
桂仙ラーメンは焦がしニンニクの風味が突き抜ける。そして常にニンニクを感じられる力強いスープです。豚骨も濃厚でこってりさも楽しめました。
電話番号：0968-25-1379
営業時間：（火～土）11:00～15:00 17:00～23:00
（日・祝）11:00～23:00
休業日 ：月曜日
関連するラーメン
私としてはまだまだご紹介したい熊本ラーメンのお店はあるのですが、全てをここに書くことはできないので泣く泣くリストから外したお店もあります。この頃は色々なラーメンが食べれるようになってきた熊本県。熊本は水がきれいなので、醤油や塩などあっさりとしたラーメンもオススメしたいです。
熊本には熊本ラーメンのルーツになった玉名ラーメンもあります。
さらに玉名ラーメンのルーツとなった白濁豚骨ラーメン発祥の久留米ラーメン。
その他のまとめ記事はこちら。
私が食べたご当地ラーメンの一覧です。
