いっぷくラーメン｜熊本県熊本市｜ラーメン

田井島交差点からすぐのいっぷくラーメン

熊本県熊本市南区にあるいっぷくラーメンに行ってまいりました。田井島交差点からほど近いお店です。

以前は逆さ文字の看板が出ていたように思います。今は普通の文字になってました。

お店の前にも駐車できますが、後ろ側にも駐車場があります。

東バイパス・浜線バイパス双方に出るとのことで図解されてました。分かりやすくて有り難いですね。

店内

店内に入って正面左手にカウンター席。

左手奥とカウンター席の背中向かいにテーブル席が並びます。

ゆっくり食事が楽しめそうですね。

入口の右手にはお座敷があり、こちらは予約席となってるようです。

卓上にはコショウなどの調味料が用意してありました。

豊富なメニュー

メニューはラーメンに昭和ラーメン、チャーシュー麺をはじめ、酸辣湯麺、豚醤麺、天草大王塩ラーメン、炒菜ラーメン、スタミナラーメンとバリエーション豊富。

他にもボリュームたっぷりの山・マー・醤麺やつけ麺、ピリ辛みそソバ、太平燕と様々な麺が揃ってます。

セットメニューは平日のみの得々ランチの他、おにぎりセット、ラーメン定食、焼きめしセット、浜線セット、いっぷくセットと充実。ちびっ子セットやレディースセットもあります。今回は得々ランチ（720円）を注文。麺は大盛り、W盛りが無料でサービスとのこと。これは有難いですね。私は大盛りをお願いしました。チャーシューはロースかバラからチョイスでき、今回はロース。チャーシュー麺では、ロースとバラの半々を選択できるようです。一度で両方味わえるチャーシュー麺の特権ですね。

また、フレンズセットという皆で食べる用のセットもあります。ラーメン二人前、ギョーザ八人前に焼きめし、高菜めし、中華丼、いっぷく丼のいずれかを選びます。単品メニューはギョーザにライス、おにぎり。飲み物はジュースとビールがあります。

いっぷくのこだわりも紹介されてました。スープや自家製麺、メニューについて事細かに解説。こだわりが伝わってきますね。いっぷくラーメンでは姉妹店としてマルイチ食堂、にぼいちも営業されてます。

得々ランチ

こちらが得々ランチのラーメン大盛り。ラーメンにご飯、ギョーザ、サラダという内容になってます。

個人的な話ですが、最近はサラダが付いているととても嬉しい。

お漬け物も付いてます。

ラーメン大盛り

こちらがいっぷくラーメンのラーメン大盛り。トッピングはチャーシューにメンマ、煮玉子、ネギ、海苔となってます。

トロっとしていて、濃厚なこってりスープ。豚骨の風味がブワッと広がってまいります。そして、これだけ濃厚なのにクセがない。そんな中に醤油ダレのような味わいもあり、おダシのような風味もきいています。そこに絡んでくるマー油は主張しすぎておらず、プラスアルファの要素といった感じ。後にはあの豚骨の甘みも楽しめます。塩気もきいていてパンチのあるスープでした。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ツルンツルンとススりやすく程よい弾力があります。この細さでコシがあり、存在感のある麺でした。

チャーシューはちょっぴり甘めの味付け。こちらもスープ同様に全くクセがなく、丁寧なお仕事がうかがえます。そしてとにかく柔らかく、食べやすい仕上がりでした。

玉子はあっさりめの味付け。黄身はトロットロです。ほんのりとした甘みが楽しめました。

ギョーザ

ギョーザの皮はモッチモチ。表面はパリッと焼いてあります。

ジューシーで肉汁があふれる。旨みを引き出しつつもさっぱり感があり、いくつでも食べれそうなギョーザでした。

いっぷくラーメンはとてもメニューが豊富なお店ですね。メニューを見ていて他にいくつも気になるお料理がありました。ラーメンはもちろん、つけ麺や太平燕、酸辣湯麺なども食べてみたいと思います。

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