おすすめ！徳島ラーメンのお店まとめ｜徳島県徳島市
王王軒
板野郡藍住町にある王王軒。藍住インターからも近いお店です。
支那そばのスープは少しザラっとしていて豚骨ラーメンさながら。こってり感もあってまろやかな味わいです。
電話番号：088-693-0393
営業時間：11:00～
休業日 ：木曜日
両国
徳島市役所からも近い両国。徳島駅からも徒歩で10分弱と便利のいい場所です。
肉入りそばのスープはすっきりとした口当たり。そこから香ばしい醤油の風味が味わえます。
電話番号：090-2822-0772
営業時間：11:30～14:00 18:00～0:00
（日）11:30～14:00
休業日 ：不定休
たかはし
津田中学校や津田小学校の近くにあるたかはし。徳島の中心地からは少し離れています。
支那そばのスープはさっぱりめの口当たり。醤油の風味がよくきいていつつ、ほんのりとした甘みも楽しめます。
電話番号：090-6535-4523
営業時間：11:00～14:00
休業日：火曜日
茶系オールドスタイルのラーメン屋さん
オールドスタイルとは私が勝手に言っているだけです。ご了承ください。ここでは、徳島ラーメン茶系統のスープに豚バラではなくチャーシューがトッピングされているラーメンをそう呼んでいます。
太陽軒
高校野球の古豪、四国四商の一角である徳島商業の近くにある太陽軒。本当に太陽のようなおかみさんが切り盛りされるお店です。
チャーシューメンのスープはすっきりとした口当たり。醤油の風味が香ばしく、それでいて優しさのある味わいです。
電話番号：088-654-5424
営業時間：11:00～19:00
休業日 ：水曜日、第3木曜日
多家良家
津田公園という公園の近くにある多家良家。徳島の中心地からは少し離れています。
中華そばのスープはすっきりとした口当たり。醤油の風味には深みがあり、それでいてさっぱりといただけます。
電話番号：088-663-1070
営業時間：10:30～14:30
休業日 ：木曜日
めん八
ほぼ伊予街道沿いにあるめん八。一見寡黙なご主人ですが、実はお優しい方でアットホームなお店です。
中華そばのスープはすっきりとした飲みくち。それでいてどこかこってり感があり、コクもあります。
電話番号：088-623-6699
営業時間：11:00～14:00 17:00～23:00
休業日 ：年中無休
中華そば末広
イオンモール徳島の近くにある広末。徳島の中心地からはちょっと離れています。
中華そばのスープは淡く優しい口当たり。醤油の風味もきいていて、ダシのような旨みも味わえます。
電話番号：088-652-9707
営業時間：11:00～ ※売り切れ次第閉店
休業日 ：日・祝
黄系
黄系のラーメンは鳴門市が本場であることから別名は鳴門系。スープは豚骨に加えて鶏ガラもブレンドされているそうです。タレは醤油ダレですが、茶系ほどその風味は濃くはない。ものによっては茶色よりだったりしますが、基本的に少し黄色ががった見た目をしています。お店によってはすごくコクがあったり、コッテリだったりと豚骨主流の熊本人である私でも馴染みやすいスープがあったりしました。
麺はだいたい中太のストレート。茹で上がりは普通がスタンダードなようで、お店によってやや柔らかかったり硬かったりする印象です。トッピングは豚バラではなく一般的なチャーシュー。ですが茶系と同様にモヤシがのっています。
三八 斎田店
鳴門市にある三八 斎田店。黄系徳島ラーメンの代表格のようなお店です。お好み焼きを焼いて食べれるというのは驚きでした。
支那そばのスープは柔らかい口当たり。卵でも入っているかのようなまろやかさで、豚骨っぽさも楽しめます。
徳島特有の金時豆が入っているお好み焼き。余裕があればぜひ食べておきたい一品です。
電話番号：088-685-2333
営業時間：（平日）11:00~15:00 17:00~19:30
（土日祝）11:00~19:30
休業日 ：火曜・第3月曜
（第3月曜日が祝祭日の場合は前週か翌週に振り替え）
