中華そば末広｜徳島県徳島市｜中華そば肉入り

イオンモール徳島の近くにある中華そば 広末

徳島県徳島市にある中華そば末広に行ってまいりました。

お店の側面には自転車・オートバイの駐輪場があります。車の駐車スペースはお店の前にありました。

中華そば末広の営業時間は11:00～。売り切れ次第終了されます。定休日は日曜日と祝日。

店内

店内は中央にテーブル席があります。そして両脇の窓際にはカウンター席。

卓上にはコショウなどが用意してありました。

メニュー

メニューは中華そば、中華そば肉入り、ワンタンメンがあります。それぞれ大盛りが可能。また特製ニンニク入りというメニューもあり、そちらは中華そば肉入りにニンニクが入っている中華そばということです。今回は中華そば肉入り（600円）を注文。

中華そば肉入り

こちらが末広の中華そば肉入り。トッピングは豚バラ肉、メンマ、もやし、ネギとなってます。

淡く優しい口当たりスープ。醤油ダレの風味がど真ん中ストレートのように駆け抜けていきます。ダシのような風味もきいていて、ジワジワと旨味も広がってくる。後にはまろやかさがやってきて、豚バラ肉の旨みもしみ出ているようでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。表面はしっとりとしていてプニッとした食感です。スープによく馴染んだ麺でした。

豚バラ肉はしっかりとした味付け。ほどよい歯応えも楽しめます。素材の良さがいきていて、まろやかな旨味も広がってきました。

この日は土曜日ということもあってか、開店時間の11時前に到着しましたが既に何組かのお客さんがいらっしゃいました。その後も次々に来店されあっという間に満席。行列もできていました。常連と思われるお客さんも多く見受けられ、地元の方々にも親しまれているお店のようです。