王王軒｜徳島県徳島市｜支那そば

藍住インターからも近い王王軒

徳島県徳島市にある支那そば 王王軒に行ってまいりました。藍住インターからも近いお店です。

県道１号線沿いにある王王軒。車道からはこの赤い看板が目印です。

お店の前にも駐車できますが、向かって左手にも専用の駐車場があります。

営業時間

王王軒の営業時間は11:00～。閉店時間は書いてないですが売り切れ次第終了されるのでしょうか。ちなみに私が確認した範囲で19時すぎは営業されていました。

店頭にもメニューの案内が出ています。

店内

中に入るとすぐに券売機があるので、まずはこちらで食券を購入。

店内は配膳スペースを囲むようにもカウンター席。入口から右手にはテーブル席もあります。

テーブル席のさらに右手の窓際には小上がり。

入口からみて正面奥には壁沿いにカウンター席が並びます。

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してありました。

メニューは支那そば、支那そば肉入がメインでそれぞれ大盛（1.5玉）があります。玉子、メンマ、モヤシ、チャーシューなどが追加でトッピング可能。他にはめし、ビール、酒、ジュースとなってます。今回は支那そば大肉入（750円）の食券を購入しました。

替玉はプラス100円。お持ち帰り用のお土産ラーメンも販売されています。

支那そば大肉入り

こちらが王王軒の支那そば大肉入り。トッピングはバラ肉にメンマ、もやし、ネギとなってます。

少しトロっとしていて濃厚豚骨ラーメンさながらのザラザラ感のあるスープ。こってりさも感じられ、とにかくまろやかで濃厚です。何から由来なんでしょうか、まるでかつお節のような風味がフワッとやってくる。旨みがよく出ているということです。醤油ダレがよくきいていて、その他の味わいと融合している。後には豚骨からのような甘みと、バラ肉の味付けから染み出たような甘みが楽しめました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。程よい歯ごたえがあり存在感があります。徐々に馴染んできて、スープの風味をよく運んできてくれました。

バラ肉はけっこうな枚数が入っています。味付けはほんのり甘め。柔らかく仕上げてあります。クセもなく食べやすいバラ肉でした。

丼には王王軒の文字。そしてその下には犬のマスコットキャラクターがプリントしてあります。

王王軒は徳島市街からは少し離れた場所にありますが、駐車場も広く県道沿いなので車があれば比較的アクセスのいいお店ではないでしょうか。この日は平日でしたがコンスタントにお客さんがいらっしゃっていました。私も含め県外の方がイメージしている徳島ラーメンを楽しめるお店だと思います。