三八 斎田店｜徳島県鳴門市｜支那そば

黄系徳島ラーメンの老舗 三八斎田店

徳島県鳴門市にある三八 斎田店に行ってまいりました。

三八斎田店の営業時間は11:00~15:00、17:00~19:30まで。土日祝は11:00~19:30と通しで営業されています。

メニュー

メニューは支那そば、支那そば肉入りがあり生玉子のトッピングできます。サイズはそれぞれ小盛・大盛・特盛。めしは中と大、飲み物はジュース、ビール、ノンアルビールがあります。デザートとしてソフトクリームも提供。箱入りお土産ラーメンも販売されています。今回は支那そば小盛（550円）を注文。

（私の経験からして）ラーメン屋さんとしては珍しくお好み焼きと焼きそばも提供されています。お好み焼きは三八焼、シーフード焼をはじめ肉玉、ブタ玉、イカ玉、エビ玉、チーズ玉などなど豊富。焼きそばは三八焼きそば、シーフード焼きそば、肉焼きそば、エビ焼きそばなどがあります。せっかくなので三八焼（840円）も注文。

店内

ということでテーブル席には鉄板があります。

ここだけ見たらお好み焼き屋さんのようですね。

調味料もコショウや唐辛子をはじめ、お好み焼きのタレ、粉かつお節、青のりなどが用意してありました。

ご当地出身ラーメン女子

ラーメンを食される直前の徳島ご出身のラーメン女子。たまたま帰省されていて、今回こちらまでご案内いただきました。

支那そば

こちらが三八斎田店の支那そば。トッピングはチャーシューにメンマ、もやし、ネギとなってます。

優しく柔らかい口当たりのスープ。まるで玉子でも入っているかのように、とにかくまろやかな味わいです。ジワジワと旨みが広がってきて、豚骨っぽさも感じられる。塩気もきいてますが角がなくて丸みがあります。味わい深くコクのあるスープでした。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。しっとりとした舌触りでススりやすいです。スープによく馴染んだ麺でした。

チャーシューはほんのり甘めの味付け。ほどよい歯ごたえがあります。素材そのものの風味も味わえました。

三八焼き

続いて三八焼きをいただきます。徳島のお好み焼きには金時豆が入っていることを初めて知りました。

いい具合に焼けています。

ソースも塗って完成。素晴らしい出来栄えです。

お好み焼きを焼いてくださるラーメン女子

私は何もしておらず、徳島出身ラーメン女子に焼いていただきました。徳島の方はよくお好み焼きを食べるそうで、昔からよく焼いていたそうです。もし一人だったらお好み焼きは食べてなかったか、食べてても寂しいことになってしまうので、本当にありがたいですマジで。

私も撮っていただきました。

生地はふんわりとしていて、パクパクといけちゃいます。徳島特有の金時豆はちょっぴり甘め。初めての味でしたが、全く違和感はありませんでした。

記念写真

お店の前にて恒例の記念撮影。三八 斎田店は気になっているお店ではありましたが、徳島市内から少し離れているというのもあり半分諦めておりました。今回こちらまで案内していただいて大変助かりました。ありがとうございました。