おすすめ!徳島ラーメンのお店まとめ|徳島県徳島市

八万屋 本店

アーケード街のすぐ近くにある八万屋 本店。繁華街からも近く便利のいい場所です。

01外観

中華そばのスープはほのかな酸味が駆け抜ける。醤油の風味もきいていてキレのある味わいです。

09中華そば

電話番号:088-626-1838
営業時間:11:00~3:00
休業日 :火曜

中華そばショップ 来来

徳島駅の近くにある老舗、中華そばショップ 来来。駅からは徒歩で約5分ほどと便利な場所です。王将の修行先。

01外観

チャーシューメンのスープはさっぱりめな口当たり。旨みがでまくっていて、醤油の風味もほどよくきいてます。

13中華そば

電話番号:088-652-4975
営業時間:11:00~14:30 18:00~1:30
休業日 :日曜日

王将

吉野川市にある中華そば 王将。最寄り駅は鴨島駅で、歩いて約5,6分ほどで行くことができます。くにおかの修行先。

01外観

中華そばのスープは少しトロみがある。醤油と一体となった豚骨のまろやかな風味と旨みが楽しめます。

10中華そば

電話番号:0883-24-7762
営業時間:11:00~20:00
休業日 :木曜日

くにおか

美馬市のうだつの町並みのすぐ近くにあるくにおか。元プロ野球選手のご主人が営まれるお店です。

01外観

くにおかの中華そばのスープも少しトロみがある。まるで卵でも入っているかのようなまろやかさが味わえます。

09中華そば

電話番号:0883-53-9711
営業時間:11:00~売り切れ次第
休業日 :木曜 日曜

かわい

国道11号線から少し入った場所にあるかわい。バイク好きと思われるご主人が切り盛りされるお店です。

01外観

中華そばのスープは優しい口当たり。柔らかい旨みがジワーっと広がって、角のない味わいです。

11中華そば肉玉子入小

電話番号:088-665-2162
営業時間:11:00~20:00
休業日 :日曜日(祝日の場合は営業)

中華そばいもお

板野郡北島町にある中華そば いもお。徳島北警察署の近くにあるお店です。

中華そばいもお 外観1

中華そばのスープは少しトロっとしていて、こってりさすら感じられる。まろやかな旨みも味わえます。

中華そばいもお 中華そば

電話番号:088-698-3080
営業時間:10:30~15:00 17:00~20:00
休業日 :木曜

白系

実は徳島ラーメンの元祖である白系。現在では茶系や黄系に勢いがありそうですが、徳島ラーメンはこの白系から始まったのです。小松島市に多いといわれる系統で別名は小松島系。特徴としてはこちらも豚骨のスープに醤油ダレで味付けしてあります。黄系よりもさらに醤油っぽさが薄く、個人的には一般的にいわれる豚骨ラーメンに近い印象。(当ブログでは一応、豚骨醤油に分類しています。)

麺は中太のストレートです。トッピングは豚バラではなくチャーシュー。茶系や黄系に比べて量は少ないものの、モヤシも入っています。

岡本中華 小松島本店

小松島市にある岡本中華 小松島本店。徳島ラーメン白系の代表格のようなお店です。

岡本中華 外観

中華そばのスープはまるで豚骨ラーメンのよう。少しトロみがあってコクがあり、ほんのりとした甘みも楽しめます。

岡本中華 中華そば肉玉子入

電話番号:0885-32-0653
営業時間:11:00~20:00 ※売り切れ次第終了
休業日 :木曜日

元祖白系徳島ラーメン!岡本中華

銘店シリーズ 白系徳島ラーメン岡本中華(3食×10)

松本中華

小松島市にある松本中華。お店の建物やラーメンからも昔ながらな趣が感じられるお店です。

01外観

中華そばのスープは淡く柔らかい口当たり。優しい旨みが味わえ、後味はすっきりとしています。

07中華そば肉小

電話番号:0885-32-1355
営業時間:11:00~19:00
休業日 :水曜日(祝日の場合は営業)

関連するラーメン

麺類といえばうどんのイメージが強い四国。私もまだあまり食べれてはいないんですが、地域性もあり個性的なラーメンもあります。今後も機会があれば食べに行きたいですね。

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