たかはし|徳島県徳島市|支那そば肉玉小

津田公園の近くにある支那そばたかはし

徳島県徳島市にある支那そば たかはしに行ってまいりました。徳島市街からは少し離れていて、津田公園の近くにあるお店です。

01外観

お店の前には看板も出ていました。

02看板

店内

店内に入ると左手に厨房と向かい合ってカウンター席。

03カウンター席

右手にはテーブル席があります。

04テーブル席

そして奥には小上がり。お子さん連れの方でも安心ですね。

05小上がり

支那そば たかはしの営業時間は11:00~14:00。売り切れ次第閉店されます。基本的に定休日は火曜日。他に休まれる場合は店内にて案内があるんでしょうね。

06営業時間

卓上にはコショウが用意してありました。

07調味料

メニュー


メニューは支那そば、めし、たまご御飯、杏仁豆腐、ビール。支那そばは小・大・肉小・肉大・肉玉小・肉玉大・ニンニク入り小・ニンニク入り大・お子様とバリエーション豊富です。今回は肉玉小(700円)を注文。サイズは小で1玉となります。

08メニュー

夏だけか分かりませんが、冷やしつけそばも提供。

09メニュー

支那そば肉玉入り小

こちらがたかはしの支那そば肉玉入り小。トッピングはバラ肉に玉子、もやし、ネギとなってます。ちなみにネギは増量が無料とのこと。

10支那そば肉玉小

口当たり自体はさっぱりめのスープ。ダシのような風味と旨みが出まくっていて、口の中を駆けめぐります。醤油ダレの風味も芳醇ですが主張しすぎていない。そしてそんな中にあってほんのり甘みも感じられます。ほのかに酸味もあり後味もすっきり。後にはまろやかさも楽しめました。

11スープ

麺は中太のストレート。茹で上がりはやや柔らかめでしょうか。スープによく馴染んていて、まとまりがよくススりやすいです。スープの味わいをよく運んできてくれました。

12リフトアップ

バラ肉は本とした味付け。素材からのなのか味付けからなのか、まろやかさがグングンと増してきます。クセもなくてどこか品のある仕上がり。後にはまろやかな余韻を楽しむことができました。

13バラ肉

ある程度食べ進めたところで玉子を割ります。

14玉子

まろやかさが増してまた違った一麺を見せてくれました。

15リフトアップ

お昼のみの営業で、基本的には支那そばにかけてらっしゃる支那そば たかはし。店員さんは腰が低く丁寧な接客をしていただけます。お子様用のメニューもあるためか、大型店ではないにもかかわらずご家族連れのお客さんがけっこういらっしゃってました。地元に愛されたお店のようです。

徳島ラーメンがあまりにも有名な徳島県。徳島ラーメンには茶系・黄系・白系の3系統があります。そんな徳島県のラーメン一覧はこちら。実は茶・黄・白と3系統もある徳島ラーメン。もっともメジャーなすき焼きのようなラーメンは茶系になります。
  • 店名
    支那そば たかはし
  • 住所
    徳島県徳島市津田本町2-3-46
  • 徳島県徳島市津田本町2-3-46
  • 電話番号
    090-6535-4523
  • 営業時間
    11:00~14:00
  • 休業日
    火曜日
  • 駐車場
    お店の前と向かいに有

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