両国|徳島県徳島市|肉入りそば

徳島県徳島市にある徳島ラーメン 両国に行ってまいりました。徳島市役所からもほど近いお店です。

両国 外観1

店頭にメニューの案内が出ていました。

両国 メニュー店頭

店内は左手に厨房と向かい合ってカウンター席。

両国 内観1

右手にテーブル席があります。

両国 内観2

メニューは中華そば、中華そば大、肉入そば、肉入そば大、ぶためし、めし、ギョーザ、ビールとなってます。そして生卵は無料。ありがたいですね。Aセット(中華そば・ぶためし)、Bセット(中華そば・めし・ギョーザ)、生ビール・ギョーザとセットメニューもあります。今回は肉入そば(600円)に生卵を注文。

両国 メニュー

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してあります。

両国 調味料

こちらが両国の肉入そばに生卵。トッピングは豚バラ肉にメンマ、もやし、ネギとなってます。

両国 肉入りそば生卵

すっきりとした口当たりのスープ。そこからスーっと一直線に濃く香ばしい醤油の風味が突き抜けます。ショウガのような味わいがあって、ちょっぴり刺激的。切れ味鋭く、どこかパンチのある味わいでした。

両国 スープ

麺はやや細めのややちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ほんのりとした弾力があり、ススり心地がいいです。時間とともにスープに馴染んでいきました。

両国 リフトアップ

豚バラ肉は塩気もきいていてしっかりとした味付け。ほどよい柔らかさです。クセのない仕上がりでした。

両国 豚バラ肉

ある程度食べ進めたところで生卵を割ってみました。

両国 肉入りそば卵割り後

少し熱が加わってトロンとなった玉子が麺によく絡みます。

両国 リフトアップ卵絡め

分かりにくいですが豚バラ肉にも絡めていただきました。

両国 豚バラ肉卵絡め

店内は空間に余裕があり、ゆったりと食事を楽しむことができます。また、営業時間は11:30~14:00、18:00~0:00(日曜の夜は休み)まで。遅くまで営業されているので、飲んだ後のシメにも利用できるお店だと思います。

両国 外観2

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  • 店名
    徳島ラーメン 両国
  • 住所
    徳島県徳島市両国本町1-21
  • 徳島県徳島市両国本町1-21
  • 電話番号
    090-2822-0772
  • 営業時間
    11:30~14:00 18:00~0:00 [日]11:30~14:00
  • 休業日
    不定休
  • 駐車場
    無(近くにコインパーキングあり)

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