おすすめ！徳島ラーメンのお店まとめ｜徳島県徳島市
八万屋 本店
アーケード街のすぐ近くにある八万屋 本店。繁華街からも近く便利のいい場所です。
中華そばのスープはほのかな酸味が駆け抜ける。醤油の風味もきいていてキレのある味わいです。
電話番号：088-626-1838
営業時間：11:00～3:00
休業日 ：火曜
中華そばショップ 来来
徳島駅の近くにある老舗、中華そばショップ 来来。駅からは徒歩で約5分ほどと便利な場所です。王将の修行先。
チャーシューメンのスープはさっぱりめな口当たり。旨みがでまくっていて、醤油の風味もほどよくきいてます。
電話番号：088-652-4975
営業時間：11:00～14:30 18:00～1:30
休業日 ：日曜日
王将
吉野川市にある中華そば 王将。最寄り駅は鴨島駅で、歩いて約5,6分ほどで行くことができます。くにおかの修行先。
中華そばのスープは少しトロみがある。醤油と一体となった豚骨のまろやかな風味と旨みが楽しめます。
電話番号：0883-24-7762
営業時間：11:00～20:00
休業日 ：木曜日
くにおか
美馬市のうだつの町並みのすぐ近くにあるくにおか。元プロ野球選手のご主人が営まれるお店です。
くにおかの中華そばのスープも少しトロみがある。まるで卵でも入っているかのようなまろやかさが味わえます。
電話番号：0883-53-9711
営業時間：11:00～売り切れ次第
休業日 ：木曜 日曜
かわい
国道11号線から少し入った場所にあるかわい。バイク好きと思われるご主人が切り盛りされるお店です。
中華そばのスープは優しい口当たり。柔らかい旨みがジワーっと広がって、角のない味わいです。
電話番号：088-665-2162
営業時間：11:00～20:00
休業日 ：日曜日（祝日の場合は営業）
中華そばいもお
板野郡北島町にある中華そば いもお。徳島北警察署の近くにあるお店です。
中華そばのスープは少しトロっとしていて、こってりさすら感じられる。まろやかな旨みも味わえます。
電話番号：088-698-3080
営業時間：10:30～15:00 17:00～20:00
休業日 ：木曜
白系
実は徳島ラーメンの元祖である白系。現在では茶系や黄系に勢いがありそうですが、徳島ラーメンはこの白系から始まったのです。小松島市に多いといわれる系統で別名は小松島系。特徴としてはこちらも豚骨のスープに醤油ダレで味付けしてあります。黄系よりもさらに醤油っぽさが薄く、個人的には一般的にいわれる豚骨ラーメンに近い印象。（当ブログでは一応、豚骨醤油に分類しています。）
麺は中太のストレートです。トッピングは豚バラではなくチャーシュー。茶系や黄系に比べて量は少ないものの、モヤシも入っています。
岡本中華 小松島本店
小松島市にある岡本中華 小松島本店。徳島ラーメン白系の代表格のようなお店です。
中華そばのスープはまるで豚骨ラーメンのよう。少しトロみがあってコクがあり、ほんのりとした甘みも楽しめます。
電話番号：0885-32-0653
営業時間：11:00～20:00 ※売り切れ次第終了
休業日 ：木曜日
松本中華
小松島市にある松本中華。お店の建物やラーメンからも昔ながらな趣が感じられるお店です。
中華そばのスープは淡く柔らかい口当たり。優しい旨みが味わえ、後味はすっきりとしています。
電話番号：0885-32-1355
営業時間：11:00～19:00
休業日 ：水曜日（祝日の場合は営業）
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麺類といえばうどんのイメージが強い四国。私もまだあまり食べれてはいないんですが、地域性もあり個性的なラーメンもあります。今後も機会があれば食べに行きたいですね。
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