チャーメンと稚内ラーメンのお店まとめ｜北海道稚内市
チャーメンとは
稚内のご当地グルメであるチャーメン。チャーメンは漢字で”炒麺”と書きます。このチャーメンという名前、聞きなれない方もいらっしゃることでしょう。チャーメンはその名の通り炒めた麺に、魚介類や野菜のあんかけがタップリとかけてある料理です。見た目的にはあんかけ焼きそばにそっくり。一般的な焼きそばよりラーメンに近い麺が使用されていることから、今回はチャーメンもラーメンの亜種として分類しています。
麺の炒め方やあんかけの具材などは、共通している部分があるもののお店によって多種多様。あんかけはラーメンと同じようにタレで味付けされており、塩と醤油があります。
昔から稚内にあるソウルフードとうことですが、私は旅行中に稚内ご出身でチャーメンを知らない方にお会いしました。知る人ぞ知るご当地ラーメンです。
チャーメンが食べれるお店
ラーメン広宣
稚内の繁華街にあり、夜のみ営業されているラーメン広宣。広宣は”こうせん”と読みます。
チャーメンのあんかけは醤油ベース。エビ、イカ、ホタテと魚介類などが入っており、餡に旨みが詰まっている。まろやかでコクのある味わいです。
電話番号：0162-23-2526
営業時間：17:00～3:00
休業日 ：不定休
大王本店
稚内の商店街にある大王本店。商店街にロシア語表記があるのも稚内らしいですね。
チャーメンは醤油と塩があり、スタンダードは醤油だそうです。餡にはエビが丸ごと入っており、野菜もたっぷり。まろやかな旨みが味わえます。
電話番号：0162-23-7766
休業日 ：不定休
食堂よしおか
稚内の繁華街にある食堂よしおか。居酒屋さんとしても営業されているお店です。
チャーメンのあんかけは醤油ベース。イカやホタテ、豚肉、しいたけなどが入った餡は少しトロみがあって全体的にはサラリ。徐々にまろやかさが増してきます。
電話番号：0162-22-6364
営業時間：17:30～24:00
休業日 ：日曜
大将
内陸のオロロンライン沿いにある大将。南稚内駅から歩いて約10分ほどで行けます。
チャーメンは醤油と塩があり、スタンダードは醤油。餡にはホタテやエビ、イカなどの魚介類、たっぷりの野菜にうずらの玉子が入ってます。さっぱりしてそうでこってりさもある味わいでした。
電話番号：0162-22-2330
休業日 ：月曜日
味の大番
稚内副港市場の近くにある味の大番。稚内駅からは徒歩で約15分ほどです。
チャーメンのあんかけは塩ベース。さらりとした感じの餡にはエビ、イカ、うずらの玉子に野菜が入ってます。餡に旨みがしみでており、まろやかでコクのある味わいでした。
電話番号：0162-23-7360
営業時間：11:30～14:00 17:30～20:30
休業日 ：日曜日
