食堂よしおか｜北海道稚内市｜チャーメン

繁華街にある食堂よしおか

北海道稚内市にある食堂よしおかに行ってまいりました。稚内市の繁華街にあるお店です。

店内

店内に入ると右手には小上がり。

左手にはカウンター席があります。そして奥にも小上がりがありました。

卓上には醤油や塩、コショウ、唐辛子、ソースなどの調味料が用意してあります。

豊富なメニュー

メニューはお刺身定食や天ぷら定食、ホッケ焼き定食、サンマ焼き定食、宗八カレイ定食などの定食に、天丼、カツ丼、中華丼、チャーハン、カレー、お茶漬けなどのご飯物が充実しています。ラーメンは広東メン、チャーメン、みそラーメン、しおラーメン、しょうゆラーメン、冷やしラーメン（夏季限定）。今回はチャーメン（800円）を注文しました。

他にはエビフライやホタテフライなどの一品料理に、ほややなまこ、もずくといった酢物もあります。刺身の盛り合わせやホッキ、ホタテ、カンパチなどのお刺身も提供。ホッケやサンマ、宗八カレイ、イカは焼物もあります。飲み物はビールに日本酒、焼酎、ウイスキー、ハイボール、チューハイ、ソフトドリンク。

さすが稚内、生うに丼もあります。

壁にもメニュー表がありました。

チャーメンを注文すると料理に先立ってお酢を持ってきていただけます。

チャーメン

こちらが食堂よしおかのチャーメン。具材はイカ、ホタテ、豚肉、しいたけ、白菜、もやし、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンとなってます。少しトロみがありますが、全体的にはさらりとした餡。醤油ダレベースになるでしょう。はじめはさっぱりとした口当たりという印象です。徐々にまろやかさが増してくる。醤油の風味が一体となっています。ほのかに酸味もあってすっきりといただける味わいでした。

麺は中細のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。程よいツルツル感が心地いいです。

しっかりと炒めてあるようで、焦げ目のカリカリも楽しかったです。

細切れの豚肉。

イカは色々な部位が入っています。

稚内の繁華街にある食堂よしおかは夜のみの営業。食事メニューや一品メニューも充実しており、普通に食事もできる居酒屋さんとう感じのお店です。平日でしたがにぎわっていて常連さんも多いよう。地元にも根付いたお店のようですね。