おすすめ!新潟あっさり醤油ラーメンのお店まとめ|新潟県新潟市

私、岩下雄一郎が実際に訪問して食べたラーメン屋さんから、新潟のあっさり醤油ラーメンが食べれるお店をまとめました。今後のラー活(ラーメン活動)を通して随時更新していきたいと思っております。

新潟あっさり醤油ラーメンとは

新潟あっさり醤油ラーメンは新潟で提供されている煮干し風味の醤油ラーメンです。麺は細めがスタンダード。形状はちぢれ、ときどきストレートでしょう。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとオーソドックスなスタイル。たまにナルトがのっています。

私が実際に食べた印象としては、たしかにスープはあっさりといえばあっさり。しかし煮干しや魚介系からと思われる旨みが出まくっています。ときには塩気もきいていたりしてキレがある。脂っこさはないけどしっかりとした味わいです。麺は細めでススりやすく、ツルツルと入ってきます。個人的にはあっさり醤油ラーメンというより、さっぱり濃い口醤油ラーメンといったように感じました。

あっさり醤油ラーメンが食べれるお店

信吉屋

新潟市中央区の人情横丁にある信吉屋。カウンター席のみのお店です。

信吉屋 外観

支那そばのスープはさっぱりとした口当たり。旨みがよくでていてスーッと駆け抜けていきます。

信吉屋 支那そば普通

電話番号:025-228-3436
営業時間:11:00~麺がなくなるまで
休業日 :木曜・金曜

三吉屋

新潟市中央区にある三吉屋。古町通からも近いです。

三吉屋 外観

中華そばのスープは丸みのある口当たり。ダシのような風味があり、旨みがよく出ています。

三吉屋 中華そば

電話番号:025-222-8227
営業時間:11:00~1600 1700~1900
休業日 :火曜日

蓬莱軒

新潟市中央区にある蓬莱軒。こちらも古町通から近いお店です。

01外観

らーめんのスープはさっぱりとした口当たり。少し淡い感じがして、そこから旨みが一気にやってきます。

12ラーメン

電話番号:025-222-7208
営業時間:11:00~14:00 17:30~21:00
休業日 :日曜日 祝祭日

来味東堀店

新潟市中央区にある中華そば 来味 東堀店。新潟の大動脈、国道7号線沿いにあるお店です。

来味東堀店 外観

スープはすっきりとした口当たり。煮干しからと思われる風味がききまくっています。

来味東堀店 中華そば

電話番号:025-224-0012
営業時間:11:00~24:00
休業日 :不定休

めん処くらた

新潟市中央区にあるめん処くらた。古町通からも近いお店です。

01外観

ラーメンのスープはさっぱりとした口当たり。優しい旨みがジワジワと広がってきます。

10ラーメン

電話番号:025-228-7747
営業時間:(月~金)7:20~8:30 9:00~13:00
          13:10~15:00 17:30~22:00
     (土)7:20~8:30 9:30~14:00
休業日 :日曜、第4木曜 その他不定休

新潟のラーメン

ラーメン王国である新潟。面積が広いということもあってか、個性的なご当地ラーメンが色々とあります。

あまりにも濃厚なため割りスープが付いてくる場合がある新潟濃厚味噌ラーメン。ラーメンがすり鉢のような器に入っています。


その他のまとめ記事はこちら。

私が食べたご当地ラーメンの一覧です。

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