おすすめ!濃厚味噌ラーメンのお店まとめ|新潟県新潟市

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私、岩下雄一郎が実際に訪問して食べたラーメン屋さんから、新潟の濃厚味噌ラーメンが食べれるお店をまとめました。今後のラー活(ラーメン活動)を通して随時更新していきたいと思っております。

新潟濃厚味噌ラーメンとは

新潟濃厚味噌ラーメンとは主に新潟県で提供されているラーメンです。その発祥は新潟市西蒲区(旧巻町)のこまどり。

大きな特徴として、スープが濃厚なために割りスープが付いてきます(付いてこない場合もあり)。割りスープでお好みの濃さにカスタマイズするのも醍醐味の一つ。そしてラーメンはすり鉢のような器に入っています。濃厚というだけあってスープ自体の味わいや味噌の風味も濃厚。麺は太めのちぢれで迫力があります。トッピングは基本的に野菜がたっぷり。全体的にボリュームがあります。

私が実際に食べてみての印象として、スープは濃厚ですが割りスープを入れなくても十分に楽しめるくらいの濃さ。(濃い口な私としては)濃ゆすぎて飲めないということはありませんでした。麺は太くて力強く、食べごたえがある。野菜がたっぷりなのも嬉しいです。

濃厚味噌ラーメンの元祖

こまどり

新潟県新潟市西蒲区(旧巻町)にあるこまどり。巻駅からは車で約10分くらいの場所にあります。

こまどり 外観

味噌ラーメンのスープはとにかく味噌の風味が濃厚。塩気もきいていてパンチがあります。

こまどり 味噌ラーメン1

電話番号:0256-72-2827
営業時間:(月〜金)11:00~14:30 16:30~21:30
     (土・祝)11:00~21:00(日)11:00~19:00
休業日 :無休(臨時休業あり)

割りスープ付きの濃厚味噌ラーメン

濃厚味噌ラーメンのスタンダード、割りスープ付きのラーメンです。

東横笹口店

新潟市中央区にある東横笹口店。新潟駅南口から歩いて約10分くらいの場所にあります。

東横笹口店_外観

野菜みそラーメンのスープは味噌の風味が濃厚。それでいてほんのり酸味があってすっきりさもあります。

東横笹口店 野菜みそラーメン1

電話番号:025-243-2460
営業時間:(平日)11:00~22:00(火)11:00~14:30
休業日 :火曜の夕方以降

東横紫竹山店

新潟市中央区にある東横紫竹山店。新潟駅からは車で約10分弱です。

01外観

野菜みそラーメンのスープや柔らかみのある口当たり。そこから濃厚な味噌の風味がやってきます。

13味噌ラーメン

ちなみにこちらの割りスープはポットに入ってました。

19スープ割り

電話番号:050-5869-7960
営業時間:11:00~
休業日 :無休

東横笹口店と東横紫竹山店は同じ東横という屋号ですが、どうもそれぞれ別のお店ではないかという印象。東横紫竹山店には系列のお店が他にあるようです。

ノーマルな濃厚味噌ラーメン

割りスープが付いてこない濃厚味噌ラーメンです。

寺泊こまどり

新潟県長岡市にある寺泊こまどり。こまどりで修行されたご主人が独立されたそうです。

03入口

味噌らーめんのスープはどこか柔らかさがある味わい。それでいて味噌の風味は濃厚です。

13味噌ラーメン

電話番号:0258-75-2339
営業時間:11:00~14:00 17:00~20:00
     (日・祝) 11:00~14:00 17:00~19:30
休業日 :月曜、第1火曜

東光

新潟市北区にある東光。最寄りの豊栄駅からは歩いて約15分くらいです。

東光 外観

味噌ラーメンのスープはまろやか。味噌の風味が濃厚で、一気に広がってまいります。

東光 味噌ラーメン

電話番号:025-386-7114
営業時間:11:00~14:00 17:30~21:00
休業日 :月曜日

新潟のラーメン

ラーメン王国である新潟。面積が広いということもあってか、個性的なご当地ラーメンが色々とあります。

その他のまとめ記事はこちら。

私が食べたご当地ラーメンの一覧です。

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