おすすめ!佐賀ラーメンのお店まとめ

佐賀ラーメンとは

豚骨ラーメン王国の福岡県の隣りにある佐賀県。ラーメンも福岡の影響を受けているようで豚骨ラーメンが主流です。

そのため佐賀ラーメンの特徴としてスープは白濁した豚骨。淡いダシのような旨みが広がってきます。全体的に福岡と比べるとさっぱりめ。個人的に福岡のラーメンの中では長浜ラーメンかオールドスタイルの久留米ラーメンに近いと思います。麺は中細か中太のストレートが主流。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょう。

トッピングは一般的なチャーシューや海苔、ネギなど。そして佐賀ラーメン最大の特徴といっても過言ではない、生卵が入ったラーメンがメニューにあります。この生卵の食べ方は人それぞれであるべきでしょう。ですが個人的にはスープの味が変わらないように、丸のままレンゲでいただくのがオススメ。卵の黄身と麺、スープのハーモニーをその一瞬にかけるのです。そう、一瞬の輝きを放つ花火のように。

佐賀ラーメンが食べれるお店

幸陽閣

国道208号線(環状南通り)沿いにある幸陽閣。元ラーメン店のご主人がオープンした焼肉屋さんが、結局ラーメン屋になったというお店です。

01外観

卵入りラーメンのスープは少しトロっとしている。まろやかで濃厚ですが、豚骨のダシのような旨みが広がってきます。

08卵入りラーメン

電話番号:0952-24-5084
営業時間:11:00~20:00
休業日 :月曜日

もとむら

鍋島駅の近くにあるもとむら。佐賀を代表する有名店となったいちげんの修行先、つまりお師匠さんになります。

01外観

玉子ラーメンのスープはとても柔らかい味わい。豚骨の風味がブワッとやってきてクリーミーさもあります。

06玉子ラーメン

電話番号:0952-26-8095
営業時間:11:00~20:30
休業日 :水曜日(祝日の場合は翌日)

いちげん

佐賀でも屈指の人気店であるいちげん。先程のもとむらで修行されたそうです。

01外観

玉子入りラーメンのスープは少しトロっとしている。濃厚な味わいでコクがあり、まろやかさも楽しめます。追加で海苔をトッピングするのがオススメ。

13ラーメン

電話番号:0952-45-7865
営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00
休業日 :水曜日(祝日の場合は営業)

一休軒

佐賀のオシャレエリアにある一休軒。旧佐賀銀行呉服町支店の向かいにあります。

01外観

玉子入りラーメンのスープはサラッとした口当たり。豚骨の旨みが存分に味わえつつも、全くといっていいほどクセがないです。

11卵入りラーメン

電話番号:0952-27-2180
営業時間:(日~水)11:00~16:00 (金土)11:00~21:00
休業日 :木曜日

来久軒

佐賀県武雄市にある来久軒。あの有名な武雄市立図書館からも近いお店です。

01外観

卵入りラーメンのスープはさっぱりめ。それでいて旨みがジワジワと広がってきます。クリーミーさもありました。

13卵入りラーメン

電話番号:0954-22-2522
営業時間:11:00~14:00 15:00~21:00
休業日 :月曜日(祝日の場合は翌日)

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