もとむら|佐賀県佐賀市|ラーメン

鍋島駅の近くにあるもとむら

佐賀県佐賀市にあるらーめんもとむらに行ってまいりました。佐賀駅のお隣、鍋島駅の近くにあるお店です。

01外観

店内

店内に入ると左手には厨房を囲むようにカウンター席。

02カウンター席

右手にはテーブル席があります。

03テーブル席

卓上にはコショウやラー油が用意してありました。

04調味料

メニュー

メニューはラーメンをはじめ玉子ラーメン、特製ラーメン、ギョーザ、いなり、ごはん、ビール。今回は玉子ラーメン(620円)を注文しました。

05メニュー

玉子ラーメン

こちらがもとむらの玉子ラーメン。トッピングはチャーシューに生卵、ネギとなってます。

06玉子ラーメン

スープはとても柔らかい口当たり。豚骨のダシのような風味がきいており、旨みがブワッっと一気に広がってきます。そしてまろやかさがグングンと増してくる。そのまろやかさはずっと口の中にいてくれます。コクがあり、ちょっぴりクリーミーさも楽しめました。

07スープ

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。少しプツッとした食感です。ススりやすく徐々にスープに馴染んできました。

08リフトアップ

チャーシューはややしっかりめの味付け。塩気がよくきいています。クセはなくて柔らかい仕上がりでした。

09チャーシュー

佐賀ラーメンのシンボル、生卵。スープに溶かしてもいいですが、個人的にはスープの味が変わらにようレンゲでツルッといただくのがオススメです。

10玉子

実はいちげんの修行先でもあるもとむら。いちげんは今では佐賀でも屈指の人気店となっており、後進の教育という意味でももとむらの功績は大きいですね。今後もそのラーメンの味を守っていただきたいです。

  • 店名
    らーめん もとむら
  • 住所
    佐賀県佐賀市鍋島町大字八戸1144-1
  • 佐賀県佐賀市鍋島町大字八戸1144-1
  • 電話番号
    0952-26-8095
  • 営業時間
    11:00~20:30
  • 休業日
    水曜日(祝日の場合は翌日)
  • 駐車場

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