来久軒｜佐賀県武雄市｜卵入りラーメン

武雄市立図書館からも近い来久軒

佐賀県武雄市にある来久軒に行ってまいりました。かの有名な武雄市立図書館からも近く、車で約5分ほどの場所にあります。

お店の前には看板が出ていました。

ちなみにこちらの建物はトイレ。

店舗に向かって左手にも駐車場があります。

店内

店内に入ると正面から右手にかけてテーブル席。

その奥には小上がりがあります。

そして左手の奥には厨房と向かい合ってカウンター席。

その背中向かいはおでんが置いてあります。

入口の正面にはお水が置いてあるので、こちらでセルフサービス。

卓上にはコショウが用意してありました。

来久軒の定休日は月曜日。祝日の場合は翌日の火曜日が休みとなります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめ卵入りラーメン、チャーシューメン、大盛ラーメン特製ラーメン、おでん、ご飯など。今回は卵入りラーメン（650円）を注文しました。

卵入りラーメン

こちらが来久軒の卵入りラーメン。トッピングはチャーシューに生卵、ネギとなってます。

スープの口当たりそのものはさっぱりめ。そこから程よくきいた塩気とともに旨みがブワっと一気に広がってまいります。まろやかな味わいで、ちょっぴりクリーミーさもある。いわゆるコッテリさは控えめです。濃厚な味わいなんですが、サラリとただけました。

麺は中太かやや太めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリッとプツッの中間のような食感です。ススっていて存在感のある麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。柔らかい仕上がりで食べやすいです。素材からの風味も味わえました。

こちらが佐賀ラーメン名物の生卵。

もちろん黄身をつぶしてもいいんですが、それだとスープの味わいが変わってしまいます。なので個人的にはレンゲですくって丸ごといただくのがオススメ。（あくまで個人的な好みです。）

武雄市の中心からは近いですが、いわゆる郊外にある来久軒。それでも平日の14時前というのにお客さんがコンスタントに来店されていました。佐賀市からは離れていますが、本格的な佐賀ラーメンが食べれるお店だと思います。