おすすめ！佐賀ラーメンのお店まとめ
佐賀ラーメンとは
豚骨ラーメン王国の福岡県の隣りにある佐賀県。ラーメンも福岡の影響を受けているようで豚骨ラーメンが主流です。
そのため佐賀ラーメンの特徴としてスープは白濁した豚骨。淡いダシのような旨みが広がってきます。全体的に福岡と比べるとさっぱりめ。個人的に福岡のラーメンの中では長浜ラーメンかオールドスタイルの久留米ラーメンに近いと思います。麺は中細か中太のストレートが主流。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょう。
トッピングは一般的なチャーシューや海苔、ネギなど。そして佐賀ラーメン最大の特徴といっても過言ではない、生卵が入ったラーメンがメニューにあります。この生卵の食べ方は人それぞれであるべきでしょう。ですが個人的にはスープの味が変わらないように、丸のままレンゲでいただくのがオススメ。卵の黄身と麺、スープのハーモニーをその一瞬にかけるのです。そう、一瞬の輝きを放つ花火のように。
佐賀ラーメンが食べれるお店
幸陽閣
国道208号線（環状南通り）沿いにある幸陽閣。元ラーメン店のご主人がオープンした焼肉屋さんが、結局ラーメン屋になったというお店です。
卵入りラーメンのスープは少しトロっとしている。まろやかで濃厚ですが、豚骨のダシのような旨みが広がってきます。
電話番号：0952-24-5084
営業時間：11:00～20:00
休業日 ：月曜日
もとむら
鍋島駅の近くにあるもとむら。佐賀を代表する有名店となったいちげんの修行先、つまりお師匠さんになります。
玉子ラーメンのスープはとても柔らかい味わい。豚骨の風味がブワッとやってきてクリーミーさもあります。
電話番号：0952-26-8095
営業時間：11:00～20:30
休業日 ：水曜日（祝日の場合は翌日）
いちげん
佐賀でも屈指の人気店であるいちげん。先程のもとむらで修行されたそうです。
玉子入りラーメンのスープは少しトロっとしている。濃厚な味わいでコクがあり、まろやかさも楽しめます。追加で海苔をトッピングするのがオススメ。
電話番号：0952-45-7865
営業時間：11:00～15:00 17:00～21:00
休業日 ：水曜日(祝日の場合は営業)
一休軒
佐賀のオシャレエリアにある一休軒。旧佐賀銀行呉服町支店の向かいにあります。
玉子入りラーメンのスープはサラッとした口当たり。豚骨の旨みが存分に味わえつつも、全くといっていいほどクセがないです。
電話番号：0952-27-2180
営業時間：（日～水）11:00～16:00 （金土）11:00～21:00
休業日 ：木曜日
来久軒
佐賀県武雄市にある来久軒。あの有名な武雄市立図書館からも近いお店です。
卵入りラーメンのスープはさっぱりめ。それでいて旨みがジワジワと広がってきます。クリーミーさもありました。
電話番号：0954-22-2522
営業時間：11:00～14:00 15:00～21:00
休業日 ：月曜日（祝日の場合は翌日）