おすすめ！濃厚味噌ラーメンのお店まとめ｜新潟県新潟市
私、岩下雄一郎が実際に訪問して食べたラーメン屋さんから、新潟の濃厚味噌ラーメンが食べれるお店をまとめました。今後のラー活（ラーメン活動）を通して随時更新していきたいと思っております。
新潟濃厚味噌ラーメンとは
新潟濃厚味噌ラーメンとは主に新潟県で提供されているラーメンです。その発祥は新潟市西蒲区（旧巻町）のこまどり。
大きな特徴として、スープが濃厚なために割りスープが付いてきます（付いてこない場合もあり）。割りスープでお好みの濃さにカスタマイズするのも醍醐味の一つ。そしてラーメンはすり鉢のような器に入っています。濃厚というだけあってスープ自体の味わいや味噌の風味も濃厚。麺は太めのちぢれで迫力があります。トッピングは基本的に野菜がたっぷり。全体的にボリュームがあります。
私が実際に食べてみての印象として、スープは濃厚ですが割りスープを入れなくても十分に楽しめるくらいの濃さ。（濃い口な私としては）濃ゆすぎて飲めないということはありませんでした。麺は太くて力強く、食べごたえがある。野菜がたっぷりなのも嬉しいです。
濃厚味噌ラーメンの元祖
こまどり
新潟県新潟市西蒲区（旧巻町）にあるこまどり。巻駅からは車で約10分くらいの場所にあります。
味噌ラーメンのスープはとにかく味噌の風味が濃厚。塩気もきいていてパンチがあります。
電話番号：0256-72-2827
営業時間：（月〜金）11:00～14:30 16:30～21:30
（土・祝）11:00～21:00（日）11:00～19:00
休業日 ：無休（臨時休業あり）
割りスープ付きの濃厚味噌ラーメン
濃厚味噌ラーメンのスタンダード、割りスープ付きのラーメンです。
東横笹口店
新潟市中央区にある東横笹口店。新潟駅南口から歩いて約10分くらいの場所にあります。
野菜みそラーメンのスープは味噌の風味が濃厚。それでいてほんのり酸味があってすっきりさもあります。
電話番号：025-243-2460
営業時間：（平日）11:00～22:00（火）11:00～14:30
休業日 ：火曜の夕方以降
東横紫竹山店
新潟市中央区にある東横紫竹山店。新潟駅からは車で約10分弱です。
野菜みそラーメンのスープや柔らかみのある口当たり。そこから濃厚な味噌の風味がやってきます。
ちなみにこちらの割りスープはポットに入ってました。
電話番号：050-5869-7960
営業時間：11:00～
休業日 ：無休
東横笹口店と東横紫竹山店は同じ東横という屋号ですが、どうもそれぞれ別のお店ではないかという印象。東横紫竹山店には系列のお店が他にあるようです。
ノーマルな濃厚味噌ラーメン
割りスープが付いてこない濃厚味噌ラーメンです。
寺泊こまどり
新潟県長岡市にある寺泊こまどり。こまどりで修行されたご主人が独立されたそうです。
味噌らーめんのスープはどこか柔らかさがある味わい。それでいて味噌の風味は濃厚です。
電話番号：0258-75-2339
営業時間：11:00～14:00 17:00～20:00
（日･祝） 11:00～14:00 17:00～19:30
休業日 ：月曜、第1火曜
東光
新潟市北区にある東光。最寄りの豊栄駅からは歩いて約15分くらいです。
味噌ラーメンのスープはまろやか。味噌の風味が濃厚で、一気に広がってまいります。
電話番号：025-386-7114
営業時間：11:00～14:00 17:30～21:00
休業日 ：月曜日
新潟のラーメン
ラーメン王国である新潟。面積が広いということもあってか、個性的なご当地ラーメンが色々とあります。
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私が食べたご当地ラーメンの一覧です。
