ひまわり 大雪通店|北海道旭川市|モルメン辛いの

ホルモンラーメンの元祖ひまわり

北海道旭川市にある旭川 ラーメン専門ひまわりに行ってまいりました。約4年ぶりの訪問となります。

01外観

新旭川駅から歩いてでも行ける場所にあるひまわり。お店の前には看板が出ていました。

02看板

ひまわりの営業時間は11:00~15:30。土日祝は11:00〜15:00までで定休日は水曜日となってます。

03営業時間

卓上にはコショウや唐辛子が用意してありました。

04調味料

メニュー

メニューは名物であるモルメン(みそ・正油・しお)、モルメン辛いの(みそ味のみ)、モルメン激辛いのがメインでしょう。他にも正油ラーメン、塩ラーメン、みそラーメン、辛みそラーメン、野菜ラーメン、みそ野菜ラーメン、辛みそ野菜ラーメンなどがあります。今回はモルメン辛いの(930円)を注文しました。

05メニュー

モルメン辛いの

こちらがひまわりのモルメン辛いの。トッピングはホルモン、 メンマ、モヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、玉ねぎ、キクラゲ、 糸唐辛子となってます。

06モルメン辛いの

スープはまずスパイシーさがスーッと駆け抜けていきます。辛さは少しパンチがきいてるくらいでしょうか。味噌の風味が濃厚でまろやかな味わい。そして具材から色々な旨みが染みだしているようです。コクもあり奥行きもある。味噌と辛さと旨みが調和されたスープでした。

07スープ

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりはややカタめでしょうか。プツッとした食感で歯切れがいいです。スープがよく絡む麺でした。

08リフトアップ

ホルモンは厚みがあるのに柔らかい仕上がり。素材の風味はあるのにクセはないです。 ちょっぴり香ばしいような感じもありました。

09ホルモン

旭川のご当地グルメであるホルモンラーメン。こちらのお店では「モルメン」と呼びます。ホルモンラーメンの元祖をうたわれており、今後もその味を守り続けていただきたいですね。

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  • 店名
    ラーメン専門ひまわり 大雪通店
  • 住所
    北海道旭川市大雪通3丁目491-1 特一ビル1F
  • 北海道旭川市大雪通3丁目491-1 特一ビル1F
  • 電話番号
    0166-25-8780
  • 営業時間
    11:00~15:30 (土日祝)11:00〜15:00
  • 休業日
    水曜日
  • 駐車場
    有(8台ほど)

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