ラーメンたかはし|北海道釧路市|正油ラーメン
繁華街にあるたかはし
北海道釧路市にあるラーメンたかはしに行ってまいりました。釧路の繁華街にあるお店です。
上には赤地に白字の看板が出ていました。
お店の前にあったこのラーメンの看板もいいですね。
店内
店内に入ると右手には厨房と向かいってカウンター席。
左手には2人掛けのテーブル席があります。
そして奥には小上がりもありました。
卓上にはコショウに唐辛子といった調味料が用意してあります。
名物ご主人
ラーメンたかはしの名物ご主人。いつも蝶ネクタイで調理されているそうですよ。
メニュー
メニューは正油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンをはじめとして、もやしラーメン、わかめラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、大盛りラーメン、ざるラーメン、バターラーメン、味噌バターラーメン、もち入りラーメン、納豆ラーメン、冷やし納豆ラーメンと個性豊か。飲み物はビールに酒となってます。今回は正油ラーメン(700円)を注文しました。
正油ラーメン
こちらがたかはしの正油ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、なると、ネギとなってます。
柔らかい口当たりのスープ。それでいて脂がのっているといいますか、コクがあります。魚介からと思われるダシがきいているようで、塩気もしっかり感じられる。個人的にはかつお節のような風味がよく出ているように思います。あっさり系でありながらも、旨みの余韻を楽しむことができました。
麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。しっかりとした弾力があって歯切れもいいです。表面はツルンツルンでススっていて心地い。のど越しもよい麺でした。
チャーシューはあっさりめの味付け。少し歯ごたえが残してあります。かすかに素材からの風味も味わえました。
記念写真
ラーメンたかはしのご主人はとても気さくなお人柄。軽快な動きに軽妙なトークでお店を切り盛りなさっています。記念写真にも快く応じてくださいました。
ラーメンたかはしは夜のみの営業。繁華街にあるのもあってか、飲んだ後のシメに訪れる常連さんも多いようです。いつまでもお元気で営業していただきたいですね。心と体も温まるお店です。
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- 店名ラーメンたかはし
- 住所北海道釧路市栄町3-2 ニュー栄町銀座 1F
- 北海道釧路市栄町3-2 ニュー栄町銀座 1F
- 電話番号0154-22-4348
- 営業時間18:00~1:00
- 休業日月曜
- 駐車場無