三吉屋｜新潟市中央区｜中華そば

古町通6番町から近い三吉屋

新潟県新潟市中央区にある三吉屋に行ってまいりました。古町通6番町からほど近いお店です。

どこか懐かしい雰囲気の店内

店内はテーブル席のみ。

４つほどテーブル席が並べてあります。

卓上にはコショウが用意してありました。

メニュー

メニューは中華そばをはじめワンタン、冷し中華そば、チャーシュー麺とシンプル。飲み物はキリンレモン、コーラ、ジュース、シトロンとなってます。今回は中華そば（600円）を注文。

中華そば

こちらが三吉屋の中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、なると、ネギとなってます。

柔らかくて丸みのある口当たりのスープ。ダシのような風味があって、その上に醤油ダレがきいているようです。ほんのり甘みがありつつ、塩気もよくきいている。何より鶏からと思われる旨みがよく出ています。まろやかでコクもあり、こってりささえ感じさせるようなスープでした。

麺は細めのちぢれ。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。ススりやすくて歯切れもいいです。スープによく馴染み、食べやすい麺でした。

器の中央付近に陣取っていたなると。

チャーシューはほんのりとした味付け。柔らかくて全くクセがないです。食べやすく品のある仕上りでした。

三吉屋はどこか懐かしい感じのお店。優しそうなお店の方のお人柄か、ゆったりとした時間が流れているような雰囲気でした。