おすすめ！八重山そばのお店まとめ
カムレ
こちらも大原港の近くにあるカムレ。まるで喫茶店のような外観ですね。
ソーキそばのスープはみずみずしい感じがある。全体的に柔らかい味わいなのにコクがあります。
電話番号：0980-85-5339
営業時間：11:30〜
休業日 ：日曜日
鳩間島のお店
島茶屋あだなし
飲食専門のお店がない鳩間島。民宿あだなしでは昼にランチを提供してくださいます。
八重山そばは豚肉とかまぼこが細切りの王道スタイル。スープはどこか塩ラーメンを彷彿とさせる風味があり、カツオからの旨みがやってきます。
電話番号：0980-85-6780
営業時間：（ランチ）12:00〜14:00
休業日 ：不定休
波照間島のお店
海畑（イノー）
フェリーターミナル内にあるお店、海畑（イノー）。旅好きの方からもよく名前を聞く人気のお店です。
ソーキそばのスープはとても柔らかい味わい。カツオの風味がきいていつつコクがあって濃厚です。
電話番号：0980-85-8325
営業時間：およそ11:00～17:00
休業日 ：月曜日
たおや
かの有名なニシ浜からも近い場所にあるたおや。比較的新しいお店だそうです。
八重山そばのスープはあっさりめ。優しい旨みがジワジワとやってきて、みずみずしい感じもあります。
営業時間：11:30〜14:00 19:00〜22:00
休業日 ：水曜日
与那国島のお店
旅果報
与那国空港内にあるレストラン旅果報。離島では飲食店が限られているので、地元の方も利用されているようです。
与那国そばのスープは柔らかいながら塩気もきいている。カツオからと思われる風味が一気に広がってきます。
電話番号：0980-87-3103
営業時間：8:30～18:00
※休憩あり 飛行機の到着に合わせて営業
休業日 ：年中無休
海人食堂
与那国町漁業共同組合の建物内にある海人食堂。日本最西端の食堂になります。
与那国そばのスープはカツオからと思われる風味がフワーっと広がってくる優しい味わい。与那国そばにはマグロのお刺身が付いてくるのも嬉しいです。
電話番号：090-2589-7410
営業時間：11:30～15:00
休業日 ：月曜日
八重山そばのルーツは沖縄そばになります。沖縄そばはあっさりとしていて、カツオの旨みがジンワリと広がってくる。全体的に優しい味わいです。
沖縄本島からみて八重山列島の手前にある宮古列島には宮古そばがあります。沖縄そばに比べると魚介系の旨みが前面にでており、塩気もあってキレがある味わい。お店によってはニンニクの風味が香ります。
