おすすめ!素ラーメンのお店まとめ|鳥取県鳥取市

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素ラーメンとは

素ラーメンとは鳥取県鳥取市の名物ラーメンです。発祥のお店とされるのは鳥取市にある武蔵屋食堂。特徴としては、まるでうどんのおつゆに中華麺が入っているかのようなラーメンです。麺は中太のちぢれがスタンダード。トッピングはモヤシにネギ、かまぼこ、天かす(セルフトッピングの場合あり)などでシンプルです。私が見聞きした範囲では武蔵屋食堂と鳥取市役所食堂の2ヶ所でしか提供されていない模様。もし他に提供されているお店があれば教えていただきたいです。

私が実際に食べてみた印象として、予想していたよりもしっかりとした味わい。もっと素っ気ないのかと思っていましたが、個人的にはラーメンとして違和感はありませんでした。非常に食べやすいのでおやつ感覚でも食べれちゃうラーメンだと思います。

素ラーメンが食べれるお店

武蔵屋食堂

素ラーメン発祥のお店、武蔵屋食堂。鳥取市役所の近くにあります。その創業はなんと1912年(明治45年)。超老舗ですね。

01外観

素ラーメンのスープはさっぱりとした口当たり。どこかみずみずしく、淡い旨みがスーッと駆け抜けます。

09素ラーメン

麺は中太のちぢれ。ツルツルとしていてススりやすく少しモチッとさもある麺です。

11リフトアップ

電話番号:0857-22-3397
営業時間:10:30~17:00
休業日 :日曜日・祝日

鳥取市役所食堂

鳥取市役所の職員の方の食堂である鳥取市役所食堂。一般の方でも利用することができます。

01鳥取市役所

スラーメンのスープはすっきりとした口当たり。鶏ガラからのような旨みがスーッときて、ほんのり甘みもあるようです。

15スラーメン

麺は中太のちぢれ。ソフトな舌触りで、表面はツルツルとしていてススりやすいです。

17リフトアップ

電話番号:0857-20-3395
営業時間:10:30~15:00
休業日 :土曜日・日曜日・祝日

中国地方のラーメン

鳥取のご当地ラーメンといえば鳥取牛骨ラーメンが有名でしょう。主に倉吉から米子にかけてお店が点在しています。

実は麺処も多い中国地方。山陽にも尾道ラーメン広島ラーメン笠岡ラーメンなどのご当地ラーメンがあります。まだあまり山陽方面のラーメンは食べれていないので、随時更新していきたいと思ってます。

その他のまとめ記事はこちら。

私が食べたご当地ラーメンの一覧です。

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