加藤屋 北門本店｜北海道旭川市｜しょうゆモルメン

北海道教育大学旭川校のそばにある加藤屋北門本店

北海道旭川市にある加藤屋北門本店に行ってまいりました。北海道教育大学旭川校のすぐそばにあるお店です。

店内

店内に入ると左手の手前窓際にはテーブル席。右手には小上がりがあります。

左手奥には厨房と向かい合ってカウンター席。

カウンターには男山のボトルも置いてありました。

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはらーめんをはじめ特製せあぶららーめん、辛うまらーめん、旭川しょうゆホルメン、野菜らーめん、ねぎらーめん、ちゃーしゅーめん、ざるらーめん、せあぶらつけ麺とバラエティ豊か。せあぶらや辛い、野菜、ねぎなどを組み合わせて注文することもできます。きざみチャーシュー、味付け玉子、ワカメ、のり、メンマが追加でトッピング可能。ご飯物はライス、チャーマヨごはん、ホルめし、チャーハン、ホルモンチャーハンがあり、らーめんとセットにすることもできます。

加藤屋北門本店のオススメは特製せあぶららーめん、辛うまらーめん、ちゃーしゅーめん、ねぎらーめん、特上らーめん、正油らーめん、みそらーめん、しおらーめん。どれも気になりますね。

今回はこちらの旭川しょうゆホルメン（850円）を注文。

カウンター席の上にもメニュー表がありました。

人気ランキングはせあぶら正油、辛うま塩、ホルメン、せあぶら辛うま味噌、せあぶら塩の順ということです。

記念写真

こちらは久々登場のラーメン女子。実は旭川のご当地ラーメン女子です。

私も一枚撮っていただきました。

旭川しょうゆモルメン

こちらが旭川しょうゆモルメン。トッピングはホルモンにメンマ、なると、糸唐辛子、ネギとなってます。

優しい口当たりのスープ。おダシのような旨みがあります。焦がされたような香ばしい醤油の風味がきいている。ほんのり酸味があってスッキリといただけます。全体的に角がなく柔らかい味わいのスープでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリッとした食感で程よい弾力があります。しっとりとしていてまとまりがよく、ススりやすい麺でした。

ホルモンは全くクセがなく、しっかりとした弾力があります。脂身からはまろやかな甘みが楽しめる。食べごたえもあるホルモンでした。

旭川ホルメンは旭川のソウルフードであるラーメンとホルメンを組み合わせた比較的新しいご当地グルメということです。ラーメンとホルメンが一度に味わえてしまう、観光の方にとっても嬉しい一品でした。