【移転】一本気|新潟県新潟市|みそラーメン

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新潟市西区にある一本気

新潟県新潟市西区にある麺屋 一本気に、地元ラーメンマンに送っていただいて行ってまいりました。

一本気 外観

一本気の営業時間は11:00~15:00、17:00~21:00まで。定休日は火曜日。

一本気 営業時間

メニュー

メニューはらー麺、こってりらー麺、みそらー麺があり、それぞれめんま、ちゃーしゅー、岩のり(みそらー麺以外)とバリエーションがあります。和風つけ麺、辛つけ麺、みそつけ麺もあり、つけ麺に関しては大盛りが無料。味玉子、めんま、ちゃーしゅー、もやしがトッピングできます。今回はみそらー麺(790円)を注文。

一本気 メニュー1

ご飯物はライス、半ライス、ちゃーしゅー丼で、おつまみはめんまに盛り合わせ。飲み物はビール、オレンジジュース、サイダーとなってます。

一本気 メニュー2

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してあります。

一本気 調味料

笑顔の地元ラーメンマン

注文されたつけ麺を前に笑顔の地元ラーメンマン、もといつけ麺マン。

一本気 ラーメンマン1

みそらー麺

こちらが麺屋一本気のみそらー麺。トッピングはチャーシューにメンマ、きくらげ、玉子、ネギとなってます。

一本気 みそらー麺

さっぱりとした口当たりのスープ。節のような風味がふわーっと一気に押し寄せます。そしてその上で味噌ダレがきいている。濃厚な魚介系のつけ麺のつけ汁にも似た特有の甘みもあります。全体的にはあっさりとした感じがありつつも、芳醇な味わいが楽しめました。

一本気 スープ

麺はやや太めのちぢれ。平べったい形をしています。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ツルツルでテロンとした食感です。喉越しがよく、歯切れがいい麺でした。

一本気 リフトアップ

チャーシューはほんのりとした味付け。厚みがあるのに柔らかく、持ち上げるとホロホロとくずれるほどです。全くクセもなく食べやすいチャーシューでした。

一本気 チャーシュー

煮玉子は醤油風の味がよく染みてます。黄身はほんのりと半熟でした。

一本気 煮玉子

記念写真

お店の前にて恒例の記念撮影。車で送っていただいて大変助かりました。ありがとうございました。

一本気 ラーメンマン2

地元つけ麺マンのお話だとつけ麺も人気ということなので、また機会があれば次回はつけ麺をいただきたいと思います。

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  • 店名
    麺屋 一本気
  • 住所
    新潟県新潟市西区東青山1-6-1
  • 新潟県新潟市西区東青山1-6-1
  • 電話番号
    025-232-6001
  • 営業時間
    11:00~15:00 17:00~21:00 ※なくなり次第終了
  • 休業日
    火曜日
  • 駐車場
    有(店の隣の駐車場と道向かいの駐車場)

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