だるまや｜北海道旭川市｜みそラーメン

あさひかわラーメン村からも近いだるまや

北海道旭川市にあるラーメンだるまやに行ってまいりました。あさひかわラーメン村からも近いお店です。最寄り駅はJR南永山駅。

お店の前には看板が出ていました。

だるまやの営業時間は11:00〜20:00まで。（中休みがある場合がありそうです。要確認）定休日は木曜日で祝日の場合は営業されています。

店内

店内は正面奥から右手にかけて厨房と向かい合ってカウンター席。

入口から左右にテーブル席が並びます。

卓上には一味唐辛子とコショウが用意してありました。

メニュー

メニューはみそラーメン、しょうゆラーメン、しおラーメン、カレー味ラーメン、野菜ラーメン（しょうゆ・しお）、チャーシューメン（しょうゆ・しお）、野菜チャーシュー（みそ・しお・しょうゆ）、かけラーメン（しょうゆ・しお）、お子様ラーメン（しょうゆ・しお）となってます。メンマやネギ、焼きのり、バターが追加でトッピング可能。他にはチャーハンやライス、おにぎり、チャーシュー定食も提供されています。飲み物はビールにジュース。今回はみそラーメン（700円）を注文しました。

ラーメンだるまやで使用されている食材は道内産と国内産のみ。そして化学調味料は一切使用されていないそうです。ありがたいですね。

みそラーメン

こちらがだるまやのみそラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、もやし、玉ねぎとなってます。

柔らかくて優しい口当たりのスープ。それでいてコクがあり、こってりさすら感じられるようです。味噌の味わいも濃厚でベースにしっかりと息づいている。化学調味料を不使用という事に驚かされます。ショウガからと思われる風味もきいていて、ピリピリ感が心地いい。ほのかにニンニクの風味と唐辛子のスパイシーさも感じられます。後には力強いまろやかさを楽しむことができました。

麺は中細のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。まとまりがよくてススりやすいです。スープによく馴染んていてその風味を運んできてくれる。麺をススるときにはショウガの風味が際立っているように思いました。

チャーシューは分厚くてボリューミー。程よく味が染み渡ってます。さける系の柔らかさで、歯ごたえも楽しめる。食べごたえのあるチャーシューでした。

旭川の中心地からは離れていますが、大型ショッピングセンターから近いラーメンだるまや。無化調のラーメンが食べれるのも魅力です。きっとみそラーメン以外も無化調というのを感じさせないラーメンでしょう。いつまでも今のスタイルで営業していただきたいですね。