味特本店|北海道旭川市|醤油ラーメン

旭川駅からも近い味特 本店

北海道旭川市にある味特 本店に行ってまいりました。旭川駅や買物公園からも近いお店です。

味特 外観

店内

店内に入ると右手に厨房を囲むようにカウンター席。

味特 カウンター席

左手にはテーブル席があります。

味特 テーブル席

卓上にはコショウや唐辛子などの調味料が用意されていました。

味特 調味料

メニュー

メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンの3本柱。それぞれチャーシューメン、お子様ラーメンにすることができます。麺の大盛はプラス100円。ライスにビール、清酒もあります。今回は醤油ラーメン(700円)を注文。

味特 メニュー

醤油ラーメン

こちらが味特 本店の醤油ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

味特 醤油ラーメン

コクがあり、こってりさも感じられるスープ。そこに魚介からと思われる旨みがよく出ています。そして、醤油の風味もしっかりと息づいている。塩気もきいていてパンチのある仕上がりとなってます。こってり感がありながらも、スッキリとした味わいを楽しむことができました。

味特 スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。弾力があり力強さの感じられる麺は、ススりがいがあります。食べているうちに徐々にスープに馴染んできていました。

味特 リフトアップ

チャーシューは素材の風味を残しながらもしっかりとした味付け。中まで染みてます。厚みがあり、柔らかい仕上がりでした。

味特 チャーシュー

味特本店は繁華街からほど近く、深夜まで営業されてます。食事としてはもちろん、飲んだ後のシメとしても利便性が高そうですね。

北海道三大ラーメンの一つである旭川ラーメン。スープの味付けは醤油がスタンダードですが、冬の寒さが厳しいためかコッテリしたラーメンもあります。炒麺と書いてチャーメンと読む稚内のご当地ラーメン。炒めた麺にあんかけが乗っています。日本三大ラーメンの一つである札幌ラーメン。味噌ラーメンのルーツでもあり、黄色がかった太めの卵ちぢれ麺が特徴です。あっさりとした醤油ラーメンが主流である釧路ラーメン。ラーメンが冷めないようにかスープが多めに入っている場合もあります。
  • 店名
    味特 本店
  • 住所
    北海道旭川市3条通7丁目右3号
  • 北海道旭川市3条通7丁目右3号
  • 電話番号
    0166-23-6574
  • 営業時間
    11:00~3:00
  • 休業日
    不定休
  • 駐車場

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