旭川駅からも近い味特 本店

北海道旭川市にある味特 本店に行ってまいりました。旭川駅や買物公園からも近いお店です。

店内

店内に入ると右手に厨房を囲むようにカウンター席。

左手にはテーブル席があります。

卓上にはコショウや唐辛子などの調味料が用意されていました。

メニュー

メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンの3本柱。それぞれチャーシューメン、お子様ラーメンにすることができます。麺の大盛はプラス100円。ライスにビール、清酒もあります。今回は醤油ラーメン（700円）を注文。

醤油ラーメン

こちらが味特 本店の醤油ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

コクがあり、こってりさも感じられるスープ。そこに魚介からと思われる旨みがよく出ています。そして、醤油の風味もしっかりと息づいている。塩気もきいていてパンチのある仕上がりとなってます。こってり感がありながらも、スッキリとした味わいを楽しむことができました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。弾力があり力強さの感じられる麺は、ススりがいがあります。食べているうちに徐々にスープに馴染んできていました。

チャーシューは素材の風味を残しながらもしっかりとした味付け。中まで染みてます。厚みがあり、柔らかい仕上がりでした。

味特本店は繁華街からほど近く、深夜まで営業されてます。食事としてはもちろん、飲んだ後のシメとしても利便性が高そうですね。