味特本店｜北海道旭川市｜醤油ラーメン
北海道旭川市にある味特 本店に行ってまいりました。
店内に入ると右手に厨房を囲むようにカウンター席。
左手にはテーブル席があります。
メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンの３本柱。それぞれチャーシューメン、お子様ラーメンにすることができます。麺の大盛はプラス１００円。ライスにビール、清酒もあります。今回は醤油ラーメン（７００円）を注文。
卓上にはコショウや唐辛子などの調味料が用意されています。
こちらが味特 本店の醤油ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。
コクがあり、こってりさも感じられるスープ。そこに魚介からと思われる旨みがよく出ています。そして、醤油の風味もしっかりと息づいている。塩気もきいていてパンチのある仕上がりとなってます。こってり感がありながらも、スッキリとした味わいを楽しむことができました。
麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。弾力があり力強さの感じられる麺は、ススりがいがあります。食べているうちに徐々にスープに馴染んできていました。
チャーシューは素材の風味を残しながらもしっかりとした味付け。中まで染みてます。厚みがあり、柔らかい仕上がりでした。
味特本店は繁華街からほど近く、深夜まで営業されてます。食事としてはもちろん、飲んだ後のシメとしても利便性が高そうですね。
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店名味特 本店
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住所北海道旭川市3条通7丁目右3号
- 北海道旭川市3条通7丁目右3号
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電話番号0166-23-6574
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営業時間11:00～3:00
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休業日不定休
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駐車場無
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エリア
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タイプ
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