梅光軒本店｜北海道旭川市｜醤油ラーメン

旭川の有名店 梅光軒

北海道旭川市にある梅光軒 旭川本店に行ってまいりました。繁華街にあるお店です。

店舗は地下にありますが、入口には看板がいくつも出ているので分かりやすいでしょう。

地下への階段の踊り場にも案内がでてました。

階段を下るとお店が見えてきます。

店内

店内に入って右手には厨房と向かい合ってカウンター席がズラリ。左手にはテーブル席が並びます。

卓上にはコショウや唐辛子、おろしニンニクなどの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンの３種類の味付けがメイン。ハーフサイズを提供されているのも嬉しいですね。今回は醤油ラーメン（730円）を注文。

それぞれの味でバターコーンラーメン、野菜ラーメン、チャーシュー麺とバリエーションがあります。

麺の大盛はプラス100円。味玉、バターコーン、メンマ、チャーシューが追加でトッピングできます。学生限定の学生ラーメンはリーズナブル。ご飯物はライスに温玉そぼろ丼、ドリンクはビール、ウーロン茶、コーラとなってます。冷やし中華は夏季限定での提供。

醤油ラーメン

こちらが梅光軒本店の醤油ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

こちらのスープは豚骨や鶏ガラなどと魚介のWスープとのこと。豚骨っぽさが感じられながらも、そこに魚介からと思われる風味がしっかりと息づいている。もちろん醤油の風味もあって、塩気もきいてます。口当たりは柔らかいですが、コクがあり奥行きがある。様々な要素が調和された味わいを堪能できました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりはやや硬めでしょうか。弾力があり食べ応えがある。ムッチリとした食感が楽しめます。

チャーシューは柔らかく仕上げてあり、しっかりとした味付け。クセもなく食べやい仕上がりでした。

お土産ラーメン

梅光軒本店ではお土産ラーメンも販売されてますので、家で楽しむことも出来ます。らかき（ラーメンおかき）も気になりますね。

この日は閉店が近い時間の訪問となってしまいましたが、店員さんの変わらない対応のお陰で食事を楽しむことができました。他の味付けのラーメンや違ったバリエーションのメニューもあるので、機会があればまたススりに来れたらと思います。