蜂屋旭川本店|北海道旭川市|醤油ラーメン

北海道旭川市にある蜂屋 旭川本店に行ってまいりました。

蜂屋本店 外観

店内はテーブル席がいくつもあり、広くて開放的です。

蜂屋本店 内観

長きにわたって営業されている蜂屋 旭川本店。その功績を称えた表彰状もありました。

蜂屋本店 表彰状

メニューはしお、しょうゆ、みその各種ラーメンがメイン。大盛りメン、チャーシューメンなどにすることが可能。他にメンマラーメン、ワカメラーメン、ネギラーメンなどもあります。ご飯物は豚めしにライス、単品メニューは味玉とザーサイの提供。飲み物はビールとお酒があります。今回はしょうゆラーメン(750円)を注文。

しょうゆラーメンは脂が普通か多めと選べるということで、今回はコッテリをお願いしました。

蜂屋本店 メニュー

卓上にはコショウが用意してあります。

蜂屋本店 調味料

ラーメンが到着し、リフトアップされるラーメン女子。偶然同じ宿に泊まれていてラーメンの話になり、お供させていただきました。

蜂屋本店 記念写真1

こちらはラーメン女子が注文されたしょうゆラーメンのあっさり。

蜂屋本店 醤油ラーメンあっさり

そしてこちらが私が注文したしょうゆラーメンこってり。スープの色からして違いますね。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとシンプルです。

蜂屋本店 醤油ラーメンこってり

醤油ダレがベースでありながら、コッテリしていて濃厚なスープ。塩気もきいていてパンチがあります。醤油を焦がしたような風味がとにかく香ばしい。醤油の風味だけでなく、ダシもきいているようです。魚介なども使用されているのでしょうが、旨みがしっかりと出ている。コッテリさ、香ばしさ、旨みの三重奏が楽しめました。

蜂屋本店 スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。歯切れがよく、スープが絡んでいます。

蜂屋本店 リフトアップ

チャーシューはしっかりとした味付け。それが隅々まで染み渡っている。クセもなく、柔らかい仕上がりとなってます。

蜂屋本店 チャーシュー

お店の前で恒例の記念撮影。いきなりラーメンをお供させていただき感謝です。色々とお世話になってしまい、ありがとうございました。

蜂屋本店 記念写真2

広々とした店内で席数もたくさんあり、お昼時でも落ち着いて食事を楽しめました。しょうゆラーメンは想像以上に濃厚でパンチがあり、いい意味でカルチャーショック。他のメニューも気になります。機会があれば食べ比べてみたいですね。

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  • 店名
    蜂屋 旭川本店
  • 住所
    北海道旭川市三条通15丁目
  • 北海道旭川市三条通15丁目
  • 電話番号
    0166-23-3729
  • 営業時間
    10:30~17:30
  • 休業日
    水曜日
  • 駐車場
    有(お店の横に5台)

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