つるや｜北海道旭川市｜正油ラーメン

JR旭川四条駅からも近いラーメン専門 つるや

北海道旭川市にあるラーメン専門 つるやに行ってまいりました。JR旭川四条駅から徒歩で約5分ほどの場所にあるお店です。

駐車場はお店の右側にあるものに加えて、道の向いにもありました。

つるやの営業時間は11:00～19:30まで。定休日は月曜日となってます。

店内

店内に入ると正面にはテーブル席。

右手には小上がりがあります。

そして正面奥には厨房と向かい合ってカウンター席。

卓上にはコショウと唐辛子が用意してあります。

割り箸の形が特徴的で、手に持つ部分が太く口をつける部分が細くなっていました。

メニュー

メニューは正油ラーメン、塩ラーメン、みそ野菜ラーメン、正油野菜ラーメン、塩野菜ラーメン。それぞれチャーシューメンも提供されていて、大盛りはプラス100円です。他にはライス、小ライス、ビール。今回は正油ラーメン（750円）を注文しました。

正油ラーメン

こちらがつるやの正油ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

淡く優しい口当たりのスープ。動物由来と思われる旨みが緩やかにですが、力強く着実にやってまいります。醤油の風味もきいていますが、調和されていて角がなく柔らかい味わい。そしてどこかこってりさすら感じられます。後には濃厚なまろやかさを楽しむことができました。

麺は中細のややちぢれ。茹で上がりはやや柔らかめでしょうか。程よいすべりでススりやすいです。スープによく馴染んだ麺でした。

チャーシューはあっさりめの味付け。しっかりとした歯ごたえが味わえます。

厚みもあり食べごたえのあるチャーシューでした。

この日は日曜でお昼時とはいえ、雨の中にもかかわらず行列ができるほど賑わっていたラーメン専門つるや。ご家族連れなど幅広い年代のお客さんがいらっしゃってました。創業45年以上の歴史を誇る老舗で、地元の方にも愛されるお店です。