竹本商店｜秋田県秋田市｜伊勢海老つけ麺

海老つけ麺で有名な竹本商店

秋田県秋田市にある竹本商店 つけ麺開拓舎に若手ラーメンとともに行ってまいりました。土崎港からも近いお店です。

モダンな店内

店内は厨房と向かい合ってカウンター席。その背中向かいにテーブル席があるというレイアウトです。

卓上にはコショウやお酢、ラー油などの調味料が用意してありました。

意外と少食な若手ラーメンマン

宮城のおり久、麺組に続いて登場の若手ラーメンマン。

メニュー

メニューは伊勢海老つけ麺をメインに焙煎醤油ラーメン、魚介豚骨つけ麺、どっさり野菜、伊勢海老ラーメン、ど豚骨ラーメンと個性豊か。肉餃子やビール、ジュースもあります。今回は伊勢海老つけ麺の大盛（820円）を注文。麺の量は女子盛（150g）、並盛（200g）、大盛（300g）から選択でき、なんと料金は据え置き。こういう場合はついつい大盛を頼んでしまうんですよね。

裏面には伊勢海老つけ麺についてや、つけ麺の美味しい食べ方などが詳細に説明されています。

伊勢海老つけ麺ミニかつおめしセットや平日限定ランチの焼ギョーザセットもあります。

油そばもあり、上級者向けの炎の焙煎醤油ラーメンも提供。

すごいウニつけ麺もあります。ウニが苦手な方はご遠慮くださいということですので、かなりの濃厚さが期待できそうですね。

名物あとめしのかつおめしの案内もありました。

思わず笑顔の若手ラーメンマン

つけ麺を前に笑顔の若手ラーメンマン。

伊勢海老つけ麺

こちらが竹本商店の伊勢海老つけ麺。

ご覧ください。つけ汁がすごい勢いで煮えたぎっています。

危ないので少し落ち着いてからリフトアップ（持ち上げる）。少しトロみがあってまろやかな味わいのつけ汁。濃厚な伊勢海老の風味がブワッと広がってまいります。豚骨からでしょうか、こってり感もある。それでいて海老も豚骨もけしてしつこすぎない。丸みのある柔らかい味わいが楽しめました。

トッピングはチャーシューにメンマ、玉子、ほうれん草、海苔。麺は太めのちぢれ。茹で上がりはやや硬めでしょうか。非常にコシがあって力強い麺です。喉越しがよく歯切れもいい。食べごたえがありました。

チャーシューはあっさりめの味付け。きっとつけ汁に付けていただくのがオススメだと思います。柔らかくてクセのない仕上りでした。

煮玉子はほどよく中まで味が染みてます。黄身はほんのり半熟でした。

記念写真

お店の前で恒例の記念撮影。宮城のおり久、麺組に続いて今回も車で送ってもらいました。当然車がないと来れなかったと思うのでまたまた感謝です。ありがとうございました。