麺組｜宮城県岩沼市｜こってり醤油ラーメン

岩沼市の有名店 麺組

宮城県岩沼市にある麺組に行ってまいりました。おり久に続いて若手ラーメンマンの車に乗せてもらってはしごでの訪問。

麺組では満席の場合、店内の記帳欄に名前を記入し、食券を購入し食券を店員さんに渡してから待つという流れです。受付が終わったら車の中で待つのも可ということでした。

店内に入ってすぐ左手に記帳欄があります。

券売機は入口から右手。

メニュー

メニューは醤油らーめん、こってり醤油らーめん、塩らーめん、柚子入り中華そば、味噌らーめんでそれぞれ大盛にできます。肩ロース、バラのチャーシュー、煮玉子、メンマなどのトッピングも可能。他には餃子や半熟たまご御飯、チャーシュー丼、チャーマヨ丼があります。今回はこってり醤油らーめん（730円）の食券を購入。

店内

店内は入口から左手の奥には厨房と向かい合ってカウンター席。手前にお座敷があります。

卓上にはコショウや餃子のタレなどの調味料が用意してありました。

笑顔の若手ラーメンマン

おり久、麺組と車に乗せていただいた若手ラーメンマン。

ラーメンを器ごとリフトアップする若手ラーメンマン。このこってりそうなラーメンを持ち上げるとは。怪力です。

こってり醤油らーめん

こちらが麺組のこってり醤油らーめん。トッピングはチャーシューにメンマ、なると、海苔、ネギとなってます。

濃厚な煮干しの風味が一気に弾けるスープ。続いて背脂からと思われるまろやかさがやってきます。こってり感もあるのになぜか後味はすっきり。常に甘みとコクが口の中に漂います。こってりあっさり、略してこっさりな味わいが楽しめました。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。芯が通っていてアルデンテのようです。プツッと歯切れのいい麺でした。

チャーシューはほんのりとした味付け。全くクセがなくて食べやすいです。柔らかい仕上りでした。

記念写真

お店の前にて恒例の記念撮影。このあと駅まで送ってもらいお世話になりっぱなしで、ありがとうございました。

この日は麺組に13時前くらいに到着。平日でピークもすぎようかという時間帯でしたが待ちが発生しました。しかしそれほど待たずに入店できたのでラッキーなほうだと思います。機会があれば塩ラーメンもススってみたいですね。