ラーメン 空 本店｜北海道札幌市中央区｜味噌ラーメン

狸小路からも近いラーメン 空 本店

北海道札幌市にあるラーメン 空 本店に行ってまいりました。札幌のアーケード街、狸小路の5丁目や6丁目からも近い場所にあるお店です。

ラーメン 空 本店の営業時間は火〜木が11:00～3:30、金・土は11:00～4:30、日・祝は11:00～1:00まで。定休日は月曜日となってます。

店内

店内はカウンター席のみ。厨房を囲むようにL字に席が並びます。

卓上にはコショウや唐辛子、ゴマといった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは味噌らーめんをはじめ辛味噌らーめん、ネギ増しらーめん、醤油らーめん、塩らーめん、スペシャルらーめんといった麺々。チャーシューや半熟味玉、ネギ、メンマ、のり、バター、辛肉が追加でトッピングできます。ご飯物はライス、まかない丼、炙りチャーシュー丼、マヨわさびチャーシュー丼。飲み物はビールにウーロン茶、コーラとなってます。今回は味噌らーめん（780円）を注文。

味噌らーめん

こちらがラーメン 空 本店の味噌らーめん。トッピングはチャーシューにメンマ、玉子、もやし、ネギとなってます。

表面の油膜のおかげかアッツアツのスープ。それでいてくどさはなく、まずは色々な旨みたちがスーっと広がってまいります。味噌の風味は濃厚なんですが、前に出すぎておらず調和されている。ほのかにまろやかさもあり、時折ショウガの風味も香ります。最後まで変わらない熱さでいただくことができました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面がとてもツルツルでチュルンとススれちゃいます。歯切れよく喉ごしもいい麺でした。

玉子はそのものを味わうスタイル。黄身はほんのり半熟でした。

チャーシューは程よい味の染み具合。厚みがあるのに柔らかな仕上がりです。全くクセもなくどこか品のあるチャーシューでした。

ラーメン 空 本店はお昼から通しで深夜まで営業されています。狸小路はもちろんすすきのからも近いので、飲んだ後のシメ麺としても利用できそうですね。私が伺ったのは日曜ではありましたが、11時すぎに着いたらすでに待ちが出てました。アクセスもよく観光の方も来店されているようです。