【閉店】星龍軒｜北海道函館市｜塩ラーメン

函館駅のすぐ近くにある有名店 星龍軒

北海道函館市にある中華料理 星龍軒に行ってまいりました。函館駅から歩いて５分ほどの場所にあるお店です。
※残念ながら平成30年4月28日をもって閉店されました。

店頭にもメニューの案内が出ていました。

店内

店内に入って左手には、厨房と向かい合ってカウンター席があります。右手にはテーブル席。お水やはカウンター席の左端にあるウォーターサーバーでセルフサービスとなってます。

卓上にはコショウやお酢などの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは塩、正油、みそ、ねぎ、餃子の各種ラーメンに、雲呑麺、タン麺、五目麺、焼そばなど豊富なラインアップ。あんまん肉まんセット、カレーセット、シューマイセット、炒飯セットなどのセットメニューもあります。今回は塩ラーメン（580円）を注文。

単品メニューではあんまんに肉まん、焼売、春巻、餃子をはじめ、ザンギ、古老肉（酢豚）、八宝菜などがあり充実した内容。ご飯物は中華飯や炒飯に加え、カレー、玉子丼、肉丼などが揃っており、スープもあります。飲み物はジュースに日本酒、ビール、そして中華料理屋さんならではの紹興貴酒も気になりますね。

塩ラーメン

こちらが星龍軒の塩ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、春菊、ネギとなってます。

柔らかくて角のない、塩ダレベースのスープ。塩気もほどよくきいていて、優しい味わい。あっさりした口当たりながらも、奥行きがありコクすら感じるようです。忙しい厨房では、テキパキと仕事をされながらも和やかな雰囲気。その和やかさがそのまま反映されたかのようなスープでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりはやや柔らかめでしょうか。優しいスープに食べやすい食感。ふんわりとスープの風味を運んでくれます。

チャーシューはあっさりめの味付け。柔らかく仕上げてあります。脂身からの甘みを楽しむことができました。

行列ができていたため、外観の写真を後回しにしたら営業中の写真を撮りそこねてしまいました。営業中はのぼりも出てます。

お店の方々の和やかさのお陰もあってか店内も穏やかで、変なプレッシャーもなく食事を楽しむことができました。とはいえ当然お待ちの客さんがいらっしゃる場合は、無駄な事は避けるべきでしょう。

ラーメンはもちろん、ラーメン以外にも気になるメニューが沢山あるので、中華料理屋さんとしても利用してみたいですね。