アロチ本家丸高｜和歌山県和歌山市｜中華そば

繁華街にあるアロチ本家 丸高

和歌山県和歌山市にあるアロチ本家 丸高 中華そばに行ってまいりました。和歌山の繁華街アロチにあるお店です。

店内

店内に入るとまず厨房にあるおでんが目に入りました。

店内はテーブル席のみ。

テーブルは4人掛けと2人掛けがあります。

左側の壁際にウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

店内には丸高中華そばのマップが貼ってありました。おでんの具材は竹の子や玉子、大根、厚あげ、ごぼ天、平天、豆腐、ちくわ、こんにゃく、スジがあります。

卓上にはコショウが用意してありました。

もちろん和歌山のラーメン店名物、自己申告制の早寿司もあります。

メニュー

メニューは中華そばをはじめ中華そば大盛、チャーシューメン、キムチラーメン。他には餃子、はや寿司、おでん、キムチがあり、飲み物はビール、お酒、ジュースとなってます。今回は中華そば（600円）、餃子（300円）、ビール（500円）を注文。

ビール

まずはビールが到着。コップもキンキンに冷やしてあります。

中華そばと餃子

こちらがアロチ本家 丸高の中華そばと餃子、ビール。

中華そば

中華そばのトッピングはチャーシューにメンマ、なると、ネギとなってます。

淡く優しい口当たりのスープ。それでいてどこかこってりしていて、豚骨っぽさも感じられます。旨みや醤油ダレの風味がジンワリと広がってくる。ほんのりとしたまろやかさもあります。醤油ダレのきき具合もあってか後味はすっきり。それぞれの要素のバランスがよくとれているように思いました。

麺は中太のストレート。茹で上がりはやや柔らかめでしょうか。ほどよくツルツルしていてスベスベな舌触りです。スープによく馴染んでいてススりやすい麺でした。

チャーシューはあっさりめの味付け。素材の風味を味わうことができます。脂身からは特有の甘みを楽しむことができました。

餃子

餃子は6個入り。

パリッと焼き上げてあります。

餃子は比較的さっぱりとした味付け。かすかにショウガのような風味がきいているようです。パクパクといけちゃう餃子でした。

丸花、まるみ、まる木とご案内いただいた地元・和歌山のラーメンマンさんに、丸高は中華そば、餃子、ビールと食べるのが定番とのアドバイスをいただいての訪問。今回の和歌山ラーメン旅行は丸高がラストになったので、（私にしては）豪華なシメ麺となりました。