マルイチ食堂｜熊本県熊本市｜天草大王塩ラーメン中太

繁華街にあるマルイチ食堂

関西から帰熊されたラーメンマンの方に天草大王のラーメンを味わっていただこうと、熊本県熊本市のマルイチ食堂に行ってまりました。

熊本県最大の繁華街である下通（しもとおり）にも看板がでてます。

メニュー

メニューはラーメン、餃子、ご飯、おにぎりとシンプル。そしてラーメンは天草大王塩ラーメンのみ。これ一本に全てをかけてらっしゃいます。前回は中太麺を食べたので、今回は天草大王塩ラーメン（670円）の太麺（180g）を注文。

18：00～22：00までで一日２０食限定ですが、まんぷく夜ご飯セットもあります。マルイチ食堂には飲んだ後にくることが多いのでなかなか食べる機会がないですが、超お得なセットなのでチャンスがあったら食べに来たいと思います。

はしゃぐラーメンマンの麺々

偶然、同じ時間帯にいらっしゃってた地元のラーメンマンの皆さん。顔出しNGということで、セルフモザイクでパチリ。

ラーメンが到着し、ハイテンションな埼玉と熊本のラーメンマンの麺々。

セルフモザイクを断念され、リフトアップを優先された先輩ラーメンマンの皆さん。

天草大王塩ラーメン

天草大王塩ラーメンのトッピングはチャーシューにメンマ、煮卵に海苔。スープも澄んでいて彩りもグッド。

黄金色のスープは見た目からして品が伝わってきますね。天草大王の旨みがギュッとつまっており、塩ベースながらもコクがあります。ゴマ油のような風味もきいているので香ばしく、それによって味に深みがでてるように感じました。天草大王の恵みのおかげで、塩ラーメンでも濃厚な味わいを楽しむことができます。

太麺をチョイスしたため、こだわりの自家製麺は太めのちぢれ。弾力があってモチモチしてます。プリッとした食感で歯切れもよく気持ちのよい麺でした。麺のうまさを存分に味わいたいときには太麺をチョイスするのがおすすめ。食べごたえのある力強い麺です。中太麺より量も多く、ボリュームがあるのも魅力ですね。

記念写真

ラーメン談議にも花が咲き、とても楽しいシメのラーメンとなりました。

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