丸星ラーメン｜福岡県久留米市｜ラーメンとおでん

ほぼいつでも営業している丸星ラーメン

ラーメン好きの方にお供させていただき、福岡県久留米市にある丸星ラーメン（丸星中華そばセンター）に行ってまいりました。

こちらのお店のメニューはラーメン、ごはん、いなり、おでんとシンプル。そしてなんとラーメン一杯380円！替え玉が100円なので、替え玉をしても480円という驚きのお値段!!おでんも美味しいらしいのですが、今回はラーメンと替え玉の食券を買って席へ。セルフサービスである水を汲んだりして待っていると、おばちゃんが（他のお客さんの分もまとめて）大量のラーメンをお盆に載せて持ってきてくれました。この時、自分でお盆からテーブルに移すのが丸星のマナーだそうです。

ラーメン

凝ったラーメンも多い昨今、こちらのラーメンは昔ながらのといった感じで実にシンプル。塩気は程よくてとにかく豚骨の風味がもの凄く、その後に豚骨の優しい甘みが口いっぱいに広がります。これぞザ・豚骨ラーメン！それでいて超コッテリではなくちょいコッテリくらいです。一杯目は何も入れずにひたすら麺をすすります。

うまいを連呼しながらラーメンをすする丸星大好きラーメンマンの山田さん。

それにつられてラーメンをすする私。（ラーメンマン山田さん撮影）

替え玉後には備え付けの紅ショウガとタクアンを投入。タクアンは本来ご飯用らしいのですが、丸星ラーメンマン山田さんが試しに入れてみたところ相性が良かったとのこと。

私も山田さんに習って紅ショウガとタクアンを入れてみることに。紅ショウガは勿論、思っていた以上にタクアンもグッドでした。

麺を食べた後は、さらに紅ショウガやタクアンを投入してスープをじっくり味わうといいとのことでした。

本日、お供させていただいたラーメンマン山田さんについてはこちら