長浜将軍 長浜本店｜福岡市中央区｜ラーメン

本場・長浜にある長浜将軍 長浜本店

福岡県福岡市中央区にある長浜将軍 長浜本店に行ってまいりました。その名の通り長浜ラーメンの本場である長浜にあるお店です。

長浜将軍 長浜本店の営業時間は平日（月〜金）が11:00～1:00、土曜が11:00～2:00、日祝が11:00～12:00。ただししばらくの間は月曜は16:00までの営業となるようです。

店内

店内には正面に大きなテーブル席。その両脇に4人掛けほどのテーブル席が並びます。

入口からすぐ左手にウォーターサーバーがあるので、お水はそちらでセルフサービス。

メニュー

メニューはラーメンを筆頭に将軍ラーメン、もやしラーメン、チャーシューメン、月見ラーメンなど。ライスやオニギリ、ゆで玉子、ギョーザ、やきぶたもあります。飲み物はビールに日本酒、焼酎。今回はラーメン（500円）を注文しました。

また写真付きのメニュー表もあります。ちょこっとセット、サービスセット、チャーシュー丼セット、唐揚げセットなどセットも提供。写真付きで分かりやすいですね。

長浜将軍 長浜本店ではお土産ラーメンも販売。半生ラーメンと辛子高菜があるようです。

長浜ラーメンの由来もありました。

調味料

卓上には紅ショウガに辛子高菜、おろしニンニク、ラーメンのタレなどの調味料が用意してあります。

長浜将軍 長浜本店のラーメン

こちらが長浜将軍 長浜本店のラーメン。トッピングはチャーシューにネギ、ゴマとなってます。

すっきりとした口当たりのスープ。旨みがスーッとストレートに突き抜けていきます。塩気はほどよくきいていてキレがある。（たぶん違いますが）どこかコーンのような香ばしさをまとっています。後にはほのかに豚骨のまろやかさのような風味が楽しめました。

麺は細めのストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。いい感じてスープが絡んでいます。しっとりさがあってススりやすい麺でした。

チャーシューはほんのりとした味付け。広く厚みがあってかつ柔らかな仕上がりです。クセもなく食べやすいチャーシューでした。

かえ玉

かえ玉（100円）も追加で注文。かえ玉後は辛子高菜と紅しょうがをトッピングしました。

紅ショウガは色合い、風味とも主張しすぎておらず個人的にはちょうどいいです。

辛子高菜はスープに浸してもけっこうなスパイシーさ。私はヒタヒタに浸していただきました。おそらく単体で食べると激辛なので、辛いもの好きの方には嬉しいと思います。

本店の他にも何店か展開されている長浜将軍。今回はせっかくなので本場・長浜でラーメンを味わいたいと思い、本店までやってきました。昼から夜まで通しで、かつ遅い時間まで営業されているのはありがたいですね。昼でも夜でも利用しやすいお店だと思います。