マメさん|北海道函館市|塩ラーメン

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十字街の近くにあるマメさん

北海道函館市にあるマメさんに行ってまいりました。十字街の近くにあるお店です。

01外観

マメさんの営業時間は11:00~15:00、17:00~20:00まで。定休日は木曜日となってます。

02営業時間

店頭には写真付きのメニュー表もありました。

03メニュー店頭

お店に向かって左側はマメさんの駐車場ではないので、間違えないように気をつけましょう。

04駐車場案内

お店の斜め向かいに専用駐車場があるようです。

05提携駐車場

お店の裏手にも駐車スペースがありました。

06駐車場

メニュー

お店に入るとすぐに券売機がるので、まずはこちらで食券を購入。メニューは元祖マメさんラーメン塩味、醤油味、味噌をはじめ、チャーシュー飯セット、いかめしセット、塩ラーメンふのり麺、塩ラーメンたまご麺、塩ラーメン焼豚飯セット、塩ラーメンいかめしセット、塩つけ麺、醤油つけ麺、辛みそつけ麺などがあります。焼のりや味たまご、ねぎ、メンマ、チャーシューは追加でトッピングが可能。ご飯物はライス、焼豚飯、いかめしがあります。飲み物はビールにジュース、ウーロン茶。今回は元祖マメさんラーメン塩味(600円)の食券を購入しました。

07券売機

オシャレな雰囲気の店内

店内は券売機から左手にカウンター席。

08カウンター席

右手にテーブル席があります。

09テーブル席

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してありました。

10調味料

復活マメさん物語

新函館ラーメン 復活マメさん物語というマンガもあります。

11マンガ

一度は閉店してしまったマメさんが復活するまでが描かれていました。復活されて良かったです。

12マンガ

元祖マメさんラーメン塩

こちらが元祖マメさんラーメン塩。トッピングはチャーシューにお麩、ネギとなってます。

13元祖マメさんラーメン塩

塩ダレがきいていてどこかエッジのあるスープ。ベースにはしっかりと旨みが出ており、全体的には柔らかい味わいです。スープに浮いているのは焦がされた背油でしょうか。たまにカリッとした食感があり、久留米ラーメンでいうカリカリのようです。この背油が味に奥行きを与え、コクやまろやかさが加味されているよう。後にはほのかなまろやかさを残してくれました。

14スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。プリッとした食感が楽しく歯切れもいいです。程よいツルツルさでススりやすい。麺そのものから甘みがあるように感じました。

15リフトアップ

チャーシューはあっさりめの味付け。素材からの旨みを引き出してくれるようです。脂身からは特有の甘みを楽しむことができました。

16チャーシュー

お土産ラーメン

マメさんではお土産ラーメンも販売。展示されているだけで7種類もあり、充実の品揃えです。

17お土産ラーメン

マンガでもあったように一度は閉店してしまったマメさん。復活されたからこそ私もマメさんのラーメンとのご対麺できました。今後も末永く営業していただいたいですね。

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  • 店名
    マメさん
  • 住所
    北海道函館市宝来町22-6
  • 北海道函館市宝来町22-6
  • 電話番号
    0138-27-8811
  • 営業時間
    11:00~15:00 17:00~20:00
  • 休業日
    木曜日、第2・3水曜日
  • 駐車場

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