らーめん輝風｜北海道札幌市中央区｜味噌ラーメン

南6条西3丁目にあるらーめん輝風

北海道札幌市にあるらーめん輝風に行ってまいりました。繁華街からも近く、少し路地に入ったところにあるお店です。

らーめん輝風の営業時間は22:00～4:00まで。不定休となります。

カウンター席のみの店内

店内はカウンター席のみ。全部で4,5席ほどでこじんまりとしたお店です。

卓上にはコショウや醤油、お酢、ゴマなどの調味料が用意されていました。

メニュー

メニューは味噌らーめんをはじめ醤油らーめん、塩らーめん、辛味噌らーめん。それぞれ大盛とハーフもあります。チャーシューや長ネギ、味付玉子、味付メンマ、バター、コーン、のりを追加でトッピングが可能。ご飯物はライスとライス小、飲み物はビールがあります。今回は味噌らーめん（800円）を注文。

味噌らーめん

こちらが輝風の味噌らーめん。トッピングはチャーシューにメンマ、玉子、そぼろ、ネギとなってます。

トロッとしているスープ。どこかクリーミーさにも似た趣があります。塩気も程よくきいていて柔らかい味わい。味噌の風味も濃厚なのに前に出すぎておらず調和されています。後にはまろやかさを楽しむことができました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりはやや硬めでしょうか。アルデンテ風といいますか、とても歯ごたえがあります。スープもよく絡んでいる。食べ応えのある力強い麺でした。

味付玉子の黄身はちょっぴり半熟です。

チャーシューは程よい味の染み具合。さける系の柔らかさです。香ばしさもありました。食べてみて気がついたのですが、２枚はそれぞれ趣が違うよう。もう１枚はまずブラックペッパーが香ります。もう１枚の味付けはあっさりめ。脂身からの自然な甘みが味わえました。

すすきのからも近い（それともすすきのの中？）らーめん輝風。この日は平日の0時すぎでしたがコンスタントにお客さんがいらっしゃってました。夜のみの営業となっており、飲んだ後のシメ麺にはもってこいのお店だと思います。