いのよし｜鳥取県倉吉市｜しょうゆラーメン

JR倉吉駅から車で5,6分のところにあるいのよし

鳥取牛骨ラーメンを食べに鳥取県倉吉市にあるいのよしに行ってまいりました。

醤油・味噌・塩とあったので、どれがオーソドックスか店員さんに聞いてみました。醤油か塩がよくでているということだったので、その時の気分でしおラーメン大盛り（650円）を注文。

セットメニューや一品物もあります。

しおラーメン大盛り

澄んだ塩ベースのスープですが、骨の髄まで絞り出したかのように牛の旨味とコクが出ています。そして、どこか香ばしさすら感じさせ、塩気も効いていて、かなりシッカリとした味付けになっていました。麺は縮れで相性が良かったです。この風味はなかなか他の種類のラーメンでは味わえないのでないでしょうか。

醤油や味噌で牛骨がどのような味わいになるのか気になります。機会があれば食べてみたいですね。