一文字函館本店|北海道函館市|塩らーめん

北海道函館市にある函館麺や 一文字 函館本店に行ってまいりました。

一文字総本店 外観

一文字 函館本店の営業時間は11:00から深夜の1:00までとなってます。

一文字総本店 営業時間

店内に入って左手にはカウンター席。

一文字総本店 カウンター席1

入口から正面の奥にもカウンター席があり、その背中向かいにテーブル席があります。

一文字総本店 カウンター席2

麺のカタさやスープの濃さも希望に応じていただけるとのこと。ありがたいですね

一文字総本店 案内

メニューは塩らーめん、正油らーめん、みそらーめん、とんしお、えびわんたん麺、つけ麺とバラエティ豊か。ご飯物も焼豚丼、ごはん、チャーハンなどがあり、飲み物はソフトドリンクにビール、日本酒を提供されてます。今回は塩らーめん(770円)を注文。

一文字総本店 メニュー1

ご飯物は他に一文字流どんぶりもあります。とりそぼろ丼に玉子かけごはん、ミニチャー丼、シャケ丼とどれも気になりる丼たち。

一文字総本店 メニュー2

ラーメンは名前からしてインパクトのある函館ブラック、ちゃっちゃしょうゆブラックなるメニューもあります。惹かれちゃいますね。

一文字総本店 メニュー3

卓上にはコショウや唐辛子、お酢、ニンニクなどの調味料が用意されてます。

一文字総本店 調味料

こちらが一文字函館本店の塩らーめん。トッピングはチャーシューにメンマ、玉子、ほうれん草、白髪ネギ、糸唐辛子。彩りもいいです。

一文字総本店 塩らーめん

口当たりのさっぱりした塩ベースのスープ。独特の風味があると思ったら、エビ油を使用されているとのこと。旨みはもちろんのこと、コクと深みを与えてくれています。トッピングされている唐辛子からでしょうか、ほんの少しですがピリッと辛みも感じました。

一文字総本店 スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。表面はツルツルしていて、コシがあります。ススっていて気持ちのよい麺でした。

一文字総本店 リフトアップ

チャーシューはあっさり醤油風の味付け。クセがなく食べやすいです。厚みがあり、脂身はトロけました。

一文字総本店 チャーシュー

煮玉子はほんのり甘めの味付けが染み込んでます。黄身はトロトロでした。

一文字総本店 玉子

一文字ではお土産ラーメンも販売されてます。家でゆっくり楽しむのもいいですね。

一文字総本店 お土産ラーメン

一文字函館本店は海岸沿いにあり、お店の横から見える景色もグッド。すぐ側には砂浜もあります。食事のあとにホッと一息、水平線を眺めるのもいいのではないでしょうか。

一文字総本店 景色

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  • 店名
    函館麺や 一文字 函館本店
  • 住所
    北海道函館市湯川町2丁目1番3号
  • 北海道函館市湯川町2丁目1番3号
  • 電話番号
    0138-57-8934
  • 営業時間
    11:00~1:00(ラストオーダー0:30)
  • 休業日
    不定休
  • 駐車場
    有(店舗の前に3台ほど)

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