鳳蘭|北海道函館市|塩ラーメン
繁華街からも近い鳳蘭
北海道函館市にある鳳蘭に行ってまいりました。函館市電が走っている通りから少し入ったところにあります。
店内
店内に入って右手には厨房と向かい合ってカウンター席。
左手にはテーブル席が並びます。
カウンター席の横にあるウォーターサーバー。こちらからもお水がいただけます。
店内には店名と同じ漢字の女優・鳳蘭(おおとりらん)さんのサインもありました。
卓上にはコショウや唐辛子、ソースなどの調味料が用意されています。
メニュー
メニューは塩ラーメンをはじめ、正油ラーメン、味噌ラーメン、ワンタンメン、チャーシューメン、五目メン、焼そばなど多岐にわたります。他には定食やカレー、中華飯、チャーハン、スープ類などなど。飲み物メニューはビールとコーラとなってます。今回は塩ラーメン(550円)を注文。
写真付きのメニューもありました。料理のイメージがつきやすくていいですね。
塩ラーメン
こちらが鳳蘭の塩ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとシンプルです。
澄みわたった塩ベースのスープは、しっかりと塩気がきいています。広がってくる旨みに柔らかさがあり、優しい味わい。あっさりとした口当たりで食べやすく、後味もさっぱりとしていました。
麺は中太のストレート。茹で上がりはやや柔らかめでしょうか。弾力があり、ススりやすい麺でした。
チャーシューは素材の風味を残しながらも、味付けが染みている。ほどよい歯ごたえも楽しめます。
繁華街からも程近くラーメンもスッキリしているので、飲んだあとのシメにもよさそうです。シューマイも名物ということですので、機会があれば食べてみたいですね。
- 店名鳳蘭
- 住所北海道函館市松風町5-13
- 北海道函館市松風町5-13
- 電話番号0138-22-8086
- 営業時間11:00~21:30
- 休業日不定休
- 駐車場有(お店の裏手に有り)
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