芳蘭|北海道札幌市中央区|味噌ラーメン

札幌の超老舗ラーメン店 芳蘭

北海道札幌市にあるラーメン芳蘭に行ってまいりました。すすきのの繁華街にあるお店です。

01外観

昔ながらな雰囲気の店内

店内は厨房を囲むようL字に並ぶカウンター席。

02カウンター席

入口付近にテーブル席があります。

03テーブル席

奥にはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

04ウォーターサーバー

カウンター席の上には昔の写真も飾ってありました。

05昔の写真

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してあります。

06調味料

塩やおろしニンニクなどもありました。

07調味料

メニュー

メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンをはじめ、辛口味噌ラーメン、激辛口味噌ラーメン、ワンタン、味噌肉ラーメン、から肉ラーメン。各種大盛りはプラス100円です。チャーシューやワンタン、バター、コーンは追加でトッピングが可能。他にはライスやシューマイ、ビールもあります。今回は味噌ラーメン(750円)を注文。

08メニュー

味噌ラーメン

こちらが芳蘭の味噌ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、もやし、わかめ、ネギとなってます。

09味噌ラーメン

親しみのある味噌の風味がしっかりときいているスープ。塩気もきいていて唐辛子からちょっぴりピリ辛もあります。ほんのりまろやかさも感じられる。野菜からの香ばしさが徐々にスープにうつってきます。これぞ味噌ラーメンといった味わいを楽しめました。

10スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。程よいツルツルさでススりやすいです。スープにもよく馴染んでました。

11リフトアップ

チャーシューはしっかりめの味付け。少し歯ごたえがあります。クセのない仕上がりのチャーシューでした。

12チャーシュー

創業から60年以上の歴史を誇る老舗の芳蘭。東京は有楽町にもお店があるそうです。繁華街にあり夜のみの営業。食事としてはもちろん、飲んだ後のシメに来られるお客さんも多いようです。

日本三大ラーメンの一つである札幌ラーメン。味噌ラーメンのルーツでもあり、黄色がかった太めの卵ちぢれ麺が特徴です。苫小牧市が発祥である苫小牧と室蘭のカレーラーメン。半世紀以上の歴史を誇り、苫小牧周辺の都市で提供されています。北海道三大ラーメンの一つである旭川ラーメン。スープの味付けは醤油がスタンダードですが、冬の寒さが厳しいためかコッテリしたラーメンもあります。北海道三大ラーメンの一つである函館ラーメン。函館におけるラーメンの歴史は古く、ラーメン発祥の地の一つといわれます。
  • 店名
    ラーメン芳蘭
  • 住所
    北海道札幌市中央区南5条西5 五五ビル 1F
  • 北海道札幌市中央区南5条西5 五五ビル 1F
  • 電話番号
    011-531-6582
  • 営業時間
    16:00~3:00
  • 休業日
    無休
  • 駐車場
    無 近隣にコインパーキングあり

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