ひぐま 横丁本店|北海道札幌市|味噌ラーメン

スポンサーリンク

ラーメン横丁にあるひぐま横丁本店

北海道札幌市にあるひぐま横丁本店に行ってまいりました。その名の通り元祖さっぽろラーメン横丁にあるお店です。

01ラーメン横丁

元祖さっぽろラーメン横丁は現在17店舗。

03ラーメン横丁

多くのラーメン屋さんが軒を連ねます。

02ラーメン横丁

南側入口から近いひぐま横丁本店

ひぐま横丁本店は南側の入口から3軒目。

04外観

店頭にはメニューの案内がありました。

05メニュー店頭

店内

店内はカウンター席のみ。ラーメン横丁にあるお店ですのでこじんまりとしています。

06カウンター席

昭和47年創業ということで歴史のあるひぐま横丁本店。

07ひぐまの原点

スープは金華ハム入りの黄金スープ。麺はタイプによって使い分け、お湯はオーダーごとに取り替えられているそうです。

08ひぐまの進化

卓上にはコショウやおろしニンニクといった調味料が用意してありました。

09調味料

ひぐま横丁本店は構造上、厨房と客席へは直接行くことができません。ここはラーメンマンとして食事後は器をカウンターの上へ戻しましょう。

10お願い

メニュー

メニューは味噌ラーメン、白味噌ラーメン、こく味味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、味噌バターコーンラーメンと味噌ラーメンがメイン。水餃子や麦めしもあります。今回は味噌ラーメン(750円)を注文。

11メニュー

他にはひぐま正油ラーメン、札幌正油ラーメン、ひぐま海鮮ラーメン、ひぐまホタテラーメンと北海道らしいメニューも提供されてます。ラーメンによってはチャーシューメンやハーフラーメンにすることも可能。お夜食ラーメンやランチサービスと時間帯によってサービスもあります。飲み物はソフトドリンクにビール、札幌地酒。

12メニュー

ひぐま横丁本店の営業時間は11:00~3:00まで。定休日は日曜日となってます。

13営業時間

味噌ラーメン

こちらが味噌ラーメン。トッピングはひき肉にメンマ、煮玉子、もやし、ニンジン、ネギとなってます。

14味噌ラーメン

色々な旨みがブワッと一気に押し寄せてくるスープ。続いてコクがあって濃厚な味噌の風味がやってきます。なに由来か分かりませんがごま油のような香りも感じられる。ピリ辛なスパイシーさもあります。引き締まっていてキレのある味わいでした。

15スープ

麺はやや太めのちぢれ。茹で上がりはやや硬めでしょうか。弾力があって力強いです。程よいツルツル感で心地よい麺でした。

16リフトアップ

ひき肉はほんのり甘めの味付け。ひき肉としては大きめで食べやすいです。

17ひき肉

玉子はほのかな味付け。黄身は8割から9割がた火が通してありました。

18煮玉子

元祖さっぽろラーメン横丁はすすきのにあるのでアクセスもグッド。深夜まで営業されているので、ご飯としてはもちろん飲んだ後のシメ麺としても利用できます。横丁内でのラーメン巡りも楽しそうですね。

IMG 20170705 011532

スポンサーリンク

  • 店名
    ひぐま 横丁本店
  • 住所
    北海道札幌市中央区南5条西3丁目 ラ-メン横丁
  • 北海道札幌市中央区南5条西3丁目 ラ-メン横丁
  • 電話番号
    011-518-2423
  • 営業時間
    11:00~3:00
  • 休業日
    日曜日
  • 駐車場

同じタイプのラーメン

スポンサーリンク

同じエリアのラーメン

Facebookもチェック

  • 岩下 雄一郎
  • 座右の銘:
    ススれば分かる ススらねば分からぬ どんな麺も

  • ホトトギス:
    鳴かぬなら ラーメンやろう ホトトギス

  • 野望:
    ラーメン食べて 飯を食べる