あらとん本店｜北海道札幌市中央区｜濃厚つけ麺

札幌場外市場にあるあらとん本店

北海道札幌市中央区にあるあら焚き豚骨 あらとん 本店に行ってまいりました。札幌場外市場にあるお店です。

あらとん本店の営業時間は平日が11:00～15:00と17:00～20:00、土日祝日が11:00～18:00までとなってます。定休日は月曜日。祝日の場合は翌日がお休みとなります。

メニュー

メニューは大きく分けてラーメンとつけ麺。ラーメンは醤油らー麺と味噌らー麺があります。それぞれあらとん特製とあじ玉らー麺にすることが可能。つけ麺は濃厚つけ麺にノーマルなつけ麺、辛つけ麺があり、こちらもあらとん特製とあじ玉にすることができます。今回は濃厚つけ麺（880円）の食券を購入。

あらとん本店ではらー麺は並盛・大盛、つけ麺は並盛・中盛・大盛がなんと同じ料金。

いつもなら間違いなく中盛か大盛にするとこですが、この日は食事間隔の都合もあって並盛を選択。また、冷盛りと温盛りも選ぶことがきます。今回は冷盛りをお願いしました。

卓上にはあらとん特製辛粉などの調味料が用意してあります。

濃厚つけ麺並盛り

こちらがあらとん本店の濃厚つけ麺、並盛。

ところどころに背脂が浮いているつけ汁。見た目からも分かる通り濃厚な仕上がりです。これが魚のアラの力なのでしょうか。今まで食べた濃厚魚介系とはまた少し違った味わい。豚骨からと思われるこってり感もありますがクセはなく、後には甘みも楽しめました。

麺は並盛でこれくらいのボリュームになります。

麺は太めのややちぢれ。ツルツルした食感で、ススっていて心地よいです。食べ応えもありました。

濃厚なつけ汁は麺にしっかりと絡んでます。そのためか、完食後にもう少し食べたい気分になりました。中盛でもいけたような気がします。

チャーシューはご覧の通りデカくて厚みもあります。味付けはあっさりめ。柔らかくて食べやすい仕上がりとなってます。

スープ割り

せっかくなのでスープ割もお願いしました。少しさっぱりいただけるようになり、それでいて濃厚さは健在。旨みブワッと広がってきます。次々とススってしまいました。

この日はピークの時間から少しずらしての訪問。土曜日ということもあってか、行列が途切れることはありませんでした。また来る機会があれば、今度は中盛や大盛で目いっぱいいただきたいと思います。