炎神｜北海道札幌市中央区｜炎の味噌ラーメン

狸小路にある札幌 炎神

北海道札幌市中央区にある札幌 炎神に行ってまいりました。狸小路にあるお店です。

お店の前には写真付きの看板も出ていました。

炎神は平日が11:00～16:00と17:00～23:00まで、土日祝日が11:00〜23:00までの営業となってます。ラストオーダーは閉店時間の30分前。

メニュー

メニューは炎の味噌ラーメン2012、炎の味噌ラーメン2011、海薫る炎の潮、W辛味噌、つけ麺があります。ネーミングが面白いですね。味玉や白髪ネギなどが追加でトッピングが可能。ご飯物はミニ豚丼にライス、単品で梅水晶と水餃子があります。今回は味噌ラーメン2012（800円）の食券を購入。

オシャレな店内

店内に入って右手にカウンター席。椅子がゴージャスで、座り心地がとてもいいです。

そして、その奥のフロアにテーブル席があるというレイアウト。

卓上にはお箸に割り箸、レンゲなどが用意されてます。

味噌ラーメン2012

こちらが炎神の炎の味噌ラーメン2012。トッピングはチャーシューにそぼろ、メンマ、キクラゲ、ネギ、糸唐辛子となってます。

白濁していて、少しトロみのあるスープ。どこかこってりっぽさを感じさせてくれます。味噌の風味は濃厚でコクもあり、とてもまろやか。そのまろやかさとともにジワーっと甘みが広がってきます。柔らかみのある味わいで、クリーミーさも楽しめました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。コシがありススり心地がいいです。スープがしっかりと絡んでました。

チャーシューは角切りで、いくつかトッピングされてます。厚みがありますが柔らかい。素材の風味を少し残したあっさりめの味付けでした。

キクラゲは大きくて、歯ごたえが楽しいです。

上等な椅子に落ち着いた空間。ついつい長居したくなってしまいますね。炎の味噌ラーメンは2012と2011ではどう違うのかも気になるところ。機会があれば食べ比べてみたいと思います。