にぼらや 西銀座店｜熊本県熊本市｜煮干しラーメン

シメの定番 にぼらや

飲み会後のシメに熊本県熊本市中央区のにぼらや 西銀座店にラーメンマンの麺々と行ってまいりました。

こちらのお店のメインは煮干しラーメン。タンタン麺やカレーラーメンもあり、ご飯物やおつまみも食べることが出来ます。今回は煮干しラーメン（ごはん付き）（780円）を注文。

ラーメンを前に笑顔の皆さん。きっとラーメンから視線を逸らしたくないのでしょう。

ラーメンプログラマー山田さん（手前）とラーメンカメラマン（奥）のお二方。

さっそくススる中堅ラーメンマンさんとラーメン社労士岩切さん（奥）。

煮干しラーメン

こちらが煮干しラーメン。水菜が乗っていて彩りもいいですね。

かつお節を入れていいか店員さんが聞いてこられるので、お願いしたらトッピングしていただけます。

スープは醤油ベースのアッサリ系。煮干しの風味がガツンとくるタイプではなく、優しくふんわりと口の中に広がってきます。また、スープには小さめにカットされた柚子が入っていて、時折その風味が香ります。爽やかですね。

麺は中太のちょい縮れ。硬さすぎず柔すぎずで普通くらいでしょうか。個人的にはかつお節や水菜と絡めて食べるのが好みです。

二度おいしい！

麺の後にも楽しみが待っています。そう、にぼらやは「二度おいしい！」のです。

説明をよく読めていなかった為、ご飯にスープを掛けて黒七味も入れずに食べましたが、それでも十分に楽しめました。

皆でススるラーメンはまた格別ですね。お陰様で楽しい時間となりました。