【閉店】ラーメンのび太｜熊本県熊本市｜黒とんこつラーメン

衝撃の店名 ラーメンのび太

新年会のシメに、店名を一度を聞いたら忘れないラーメンのび太（熊本県熊本市中央区）に行ってまいりました。

※このポースは丼をイメージしています。おじさん達がハートマークを作っている訳ではありませんのでご安心ください。

前回、ラーメンのび太さん訪店時には醤油まぜそばを食べたので、今回は気になっていた黒とんこつラーメン（650円）を注文。

黒とんこつラーメン

スープが想像していたより黒く、インパクトがありますね。素晴らしいビジュアルです。スープを口に運ぶと、まずはマー油のビターな味わい、続いてニンニクの風味が突き抜けていきます。あくまで個人的にですが、昔ながらの熊本ラーメンとは一線を画しているように感じました。県外の有名ラーメン店進出が相次いでいる熊本県下において、熊本ラーメンの新しい道筋を照らしてくれるのではないか、そんな風に思える一杯です。

麺が柔らかめの熊本ラーメンも多いのですが、こちらの麺はコシがあり、それらと比べると堅めという印象です。それでいて、飲んだ後でもツルンツルンとススれました。普通にご飯として食べても満足できるかと思います。

こちらは特製のび太ラーメン【こってり】（600円）。次回はこれを食べよう。

ラーメンマンの麺々

一斉にススりだす麺々。食べてる間は無言になってしまいますよね。

お店の方とお知り合いというラーメンマン山田さんのお取り計らいもあり、快く記念写真にも応じていただきました。お忙しい中ありがとうございました。

※丼をイメージしたポーズです。

前回訪問した時の記事は次のページへ